Centro gastronómico

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El Centro Gastronómico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronómico en nuestro país, brindando a la ciudad de Lima un lugar donde se exhibe la comida peruana permanentemente. Se encuentra ubicado en el distrito del Rímac, el cual es conocido por ser el...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Távara Quevedo, María Claudia
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/607404
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/607404
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cocina peruana
Gastronomía
Plan de negocio
Proyectos arquitectónicos
Diseño arquitectónico
Rímac (Lima, Perú : Distrito)
Arquitectura
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description El Centro Gastronómico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronómico en nuestro país, brindando a la ciudad de Lima un lugar donde se exhibe la comida peruana permanentemente. Se encuentra ubicado en el distrito del Rímac, el cual es conocido por ser el “distrito gastronómico” de la capital. El proyecto cuenta con cuatro grandes espacios diferenciados: la escuela de cocina, el mercado gastronómico, el área de servicio y el espacio público. Todos juntos forman un lugar diseñado para disfrutar de la comida peruana, sus insumos y sus orígenes, en un espacio rodeado de vegetación y cultura.
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Todos juntos forman un lugar diseñado para disfrutar de la comida peruana, sus insumos y sus orígenes, en un espacio rodeado de vegetación y cultura.Tesisapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEhttp://hdl.handle.net/10757/612134SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCCocina peruanaGastronomíaPlan de negocioProyectos arquitectónicosDiseño arquitectónicoRímac (Lima, Perú : Distrito)ArquitecturaCentro gastronómicoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de ArquitecturaLicenciaturaArquitecturaArquitecto2018-06-18T11:11:13ZEl Centro Gastronómico es un proyecto que busca satisfacer las necesidades creadas por el crecimiento gastronómico en nuestro país, brindando a la ciudad de Lima un lugar donde se exhibe la comida peruana permanentemente. Se encuentra ubicado en el distrito del Rímac, el cual es conocido por ser el “distrito gastronómico” de la capital. El proyecto cuenta con cuatro grandes espacios diferenciados: la escuela de cocina, el mercado gastronómico, el área de servicio y el espacio público. 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Centro gastronómico
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