Lunch Healthy

Descripción del Articulo

El presente proyecto presenta una alternativa de negocio que tiene como propósito contribuir con la alimentación saludable, de modo que busca satisfacer la necesidad que existe hoy en día en las mujeres, de llevar un estilo de vida saludable, pero que se sienten imposibilitadas de hacerlo por la fal...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chipana Huaman, Alexandra Carol, Mingochea Chuquiruna, Jhoselyn Iris, Nina Apaza, Elizabeth
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/653080
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/653080
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Alimentación saludable
Vida saludable
Salud
Delivery
Creación de empresas
Plan de negocio
Healthy eating
Healthy life
Health
Business creation
Business plan
id UUPC_0caaeaa0ffd2f7e1609fc1e6e3f0d628
oai_identifier_str oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/653080
network_acronym_str UUPC
network_name_str UPC-Institucional
repository_id_str 2670
dc.title.en_US.fl_str_mv Lunch Healthy
title Lunch Healthy
spellingShingle Lunch Healthy
Chipana Huaman, Alexandra Carol
Alimentación saludable
Vida saludable
Salud
Delivery
Creación de empresas
Plan de negocio
Healthy eating
Healthy life
Health
Business creation
Business plan
title_short Lunch Healthy
title_full Lunch Healthy
title_fullStr Lunch Healthy
title_full_unstemmed Lunch Healthy
title_sort Lunch Healthy
author Chipana Huaman, Alexandra Carol
author_facet Chipana Huaman, Alexandra Carol
Mingochea Chuquiruna, Jhoselyn Iris
Nina Apaza, Elizabeth
author_role author
author2 Mingochea Chuquiruna, Jhoselyn Iris
Nina Apaza, Elizabeth
author2_role author
author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Reyes Vizcarra, Harry Nelson
dc.contributor.author.fl_str_mv Chipana Huaman, Alexandra Carol
Mingochea Chuquiruna, Jhoselyn Iris
Nina Apaza, Elizabeth
dc.subject.en_US.fl_str_mv Alimentación saludable
Vida saludable
Salud
Delivery
Creación de empresas
Plan de negocio
Healthy eating
Healthy life
Health
Business creation
Business plan
topic Alimentación saludable
Vida saludable
Salud
Delivery
Creación de empresas
Plan de negocio
Healthy eating
Healthy life
Health
Business creation
Business plan
description El presente proyecto presenta una alternativa de negocio que tiene como propósito contribuir con la alimentación saludable, de modo que busca satisfacer la necesidad que existe hoy en día en las mujeres, de llevar un estilo de vida saludable, pero que se sienten imposibilitadas de hacerlo por la falta de tiempo disponible debido a la vida agitada que llevan. Es por ello, que se propone implementar un modelo de negocio llamado Lunch Healthy, que se diferencia de otros negocios similares, por la calidad y frescura de los insumos que utiliza para la preparación de platos, la rapidez en el servicio y sobre todo por la información nutricional que incluye en su pedido. Para ello, se desarrolló la investigación y validación de mercado en el cual se identificó el problema y su posible solución, los cuales fueron validados y comprobados a través de herramientas como entrevistas y desarrollo de PMV (producto mínimo viable), los cuales nos permitieron continuar con el proyecto. Asimismo, se realizó el plan de marketing, plan de operaciones y la estructura organizacional de la empresa para un periodo de 5 años, en el cual se detalla todos los aspectos técnicos y organizativos que involucran el proceso de implementación del presente proyecto. Finalmente se realizó el plan económico financiero, el cual demostró a través de indicadores financieros la viabilidad del proyecto, por lo tanto, se llegó a la conclusión de que el presente modelo de negocio es rentable.
publishDate 2020
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2020-10-13T19:21:20Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2020-10-13T19:21:20Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2020-07-19
dc.type.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.other.es_PE.fl_str_mv Trabajo de investigación
dc.type.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10757/653080
dc.identifier.isni.none.fl_str_mv 0000 0001 2196 144X
url http://hdl.handle.net/10757/653080
identifier_str_mv 0000 0001 2196 144X
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.coar.none.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.en_US.fl_str_mv application/pdf
application/epub
application/msword
dc.publisher.en_US.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Repositorio Académico - UPC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPC-Institucional
instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron:UPC
instname_str Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron_str UPC
institution UPC
reponame_str UPC-Institucional
collection UPC-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/8/Chipana_HA.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/9/Chipana_HA_Ficha.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/6/Chipana_HA.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/7/Chipana_HA_Ficha.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/3/Chipana_HA.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/4/Chipana_HA.docx
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/5/Chipana_HA_Ficha.pdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/2/license.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/1/license_rdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 24e442d906ee4d9f6ae6a644e0e0ca00
f07244bef00f3cab2fc6828d68bfa3b1
193e732b8b2c54dc54acf5b174e268b0
e1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9
c06ac25f171abff9fb27839c18550038
c984eb8adcf98542307d37fc43c5427e
8323fceaed2273605c8491155c6382ea
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio académico upc
repository.mail.fl_str_mv upc@openrepository.com
_version_ 1846065721404030976
spelling 8be5d6c2da274c4955e42e8fc970e222600http://orcid.org/0000-0003-3021-431XReyes Vizcarra, Harry Nelsondc5f5f7ead94c59d2ae52d0f80c81f33600http://orcid.org/0000-0001-7861-019Xbaedfbe75e6089351232ae4712a59109500fbea17605dab51071e7e18605cb23ede600http://orcid.org/0000-0003-3244-6114Chipana Huaman, Alexandra CarolMingochea Chuquiruna, Jhoselyn IrisNina Apaza, Elizabeth2020-10-13T19:21:20Z2020-10-13T19:21:20Z2020-07-19http://hdl.handle.net/10757/6530800000 0001 2196 144XEl presente proyecto presenta una alternativa de negocio que tiene como propósito contribuir con la alimentación saludable, de modo que busca satisfacer la necesidad que existe hoy en día en las mujeres, de llevar un estilo de vida saludable, pero que se sienten imposibilitadas de hacerlo por la falta de tiempo disponible debido a la vida agitada que llevan. Es por ello, que se propone implementar un modelo de negocio llamado Lunch Healthy, que se diferencia de otros negocios similares, por la calidad y frescura de los insumos que utiliza para la preparación de platos, la rapidez en el servicio y sobre todo por la información nutricional que incluye en su pedido. Para ello, se desarrolló la investigación y validación de mercado en el cual se identificó el problema y su posible solución, los cuales fueron validados y comprobados a través de herramientas como entrevistas y desarrollo de PMV (producto mínimo viable), los cuales nos permitieron continuar con el proyecto. Asimismo, se realizó el plan de marketing, plan de operaciones y la estructura organizacional de la empresa para un periodo de 5 años, en el cual se detalla todos los aspectos técnicos y organizativos que involucran el proceso de implementación del presente proyecto. Finalmente se realizó el plan económico financiero, el cual demostró a través de indicadores financieros la viabilidad del proyecto, por lo tanto, se llegó a la conclusión de que el presente modelo de negocio es rentable.This project presents a business alternative that aims to contribute to healthy eating, so that it seeks to satisfy the need that exists today in women, to carry out a healthy lifestyle, but which is impossible to do so for the lack of time available due to the hectic life they lead. For this reason, it proposes to implement a business model called Lunch Healthy, which differs from other similar businesses, due to the quality and freshness of the supplies it uses for preparing dishes, the speed of service and, above all, the information nutritional that includes in your order. To do this, check the research and market validation in which the problem and its possible solution were identified, which were validated and verified through tools such as interviews and development of MVP (minimum viable product), which allowed us to continue with the project. In the same way, the marketing plan, the operations plan and the organizational structure of the company were carried out for a period of 5 years, which details all the technical and organizational aspects that involve the implementation process of this project. Finally, the economic and financial plan was carried out, which demonstrated the viability of the project through financial indicators, therefore, it was concluded that the present business model is profitable.Trabajo de investigaciónapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCAlimentación saludableVida saludableSaludDeliveryCreación de empresasPlan de negocioHealthy eatingHealthy lifeHealthBusiness creationBusiness planLunch Healthyinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)BachillerAdministración de EmpresasBachiller en Administración de EmpresasDivisión de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)2020-10-27T02:24:31Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachillerTHUMBNAILChipana_HA.pdf.jpgChipana_HA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg28808https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/8/Chipana_HA.pdf.jpg24e442d906ee4d9f6ae6a644e0e0ca00MD58false2090-07-19Chipana_HA_Ficha.pdf.jpgChipana_HA_Ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg79348https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/9/Chipana_HA_Ficha.pdf.jpgf07244bef00f3cab2fc6828d68bfa3b1MD59falseCONVERTED2_3717196TEXTChipana_HA.pdf.txtChipana_HA.pdf.txtExtracted texttext/plain221129https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/6/Chipana_HA.pdf.txt193e732b8b2c54dc54acf5b174e268b0MD56false2090-07-19Chipana_HA_Ficha.pdf.txtChipana_HA_Ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain2https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/7/Chipana_HA_Ficha.pdf.txte1c06d85ae7b8b032bef47e42e4c08f9MD57falseORIGINALChipana_HA.pdfChipana_HA.pdfapplication/pdf5013694https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/3/Chipana_HA.pdfc06ac25f171abff9fb27839c18550038MD53true2090-07-19Chipana_HA.docxChipana_HA.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document13497989https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/4/Chipana_HA.docxc984eb8adcf98542307d37fc43c5427eMD54false2090-07-19Chipana_HA_Ficha.pdfChipana_HA_Ficha.pdfapplication/pdf1069573https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/5/Chipana_HA_Ficha.pdf8323fceaed2273605c8491155c6382eaMD55falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52falseCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/653080/1/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD51false10757/653080oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6530802025-04-14 16:54:25.666Repositorio académico upcupc@openrepository.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
score 13.905282
Lunch Healthy
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares