Diseño de un sistema automático para el control de temperatura de hornos gastronómicos convencionales utilizando un sistema SCADA
Descripción del Articulo
En la investigación se realiza el diseño de un sistema automático para el control de temperatura de hornos gastronómicos convencionales utilizando un sistema SCADA, diseño que busca renovar una serie de hornos antiguos agregándoles un sistema automático de control de temperatura que tiene como final...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad Tecnológica del Perú |
| Repositorio: | UTP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/10877 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12867/10877 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Sistema automático Control de temperatura Sistema SCADA https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.01 |
| Sumario: | En la investigación se realiza el diseño de un sistema automático para el control de temperatura de hornos gastronómicos convencionales utilizando un sistema SCADA, diseño que busca renovar una serie de hornos antiguos agregándoles un sistema automático de control de temperatura que tiene como finalidad de permitir que Empresas que cuentan con estos equipos y las cuales no cuentan con la capacidad económica de adquirir hornos automatizados, puedan acceder mediante este diseño a una implementación de control y obtener un valor agregado para el funcionamiento de sus equipos. El presente trabajo ha recopilado información actualizada y relevante sobre la investigación realizada; asimismo, en el desarrollo de la investigación se incluye el diseño elaborado, la programación y los resultados obtenidos en este nuevo sistema de control, donde se calibra la temperatura y el tiempo de recorrido del producto a través de la cámara de cocción. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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