Estado nutricional de los adultos mayores del asilo Hogar de Ancianos de Chiclayo mediante la aplicación de la escala “Mini Nutritional Assessment.- SF” Chiclayo - Lambayeque 2014

• Autores: Chávez Quispe, Orlando, Fernández Julca, Abel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2015
• Institución: Universidad Señor de Sipan
• Repositorio: USS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/469
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12802/469
• Nivel de acceso: acceso restringido
• Materia: Adulto mayor; Estado nutricional; Malnutrición; Hogar de ancianos; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03

La presente investigación titulada “Estado nutricional de los adultos mayores del Asilo Hogar de Ancianos de Chiclayo mediante la aplicación de la Escala. “Mini Nutritional Assessment.- SF” Chiclayo - Lambayeque 2014”. Tuvo como objetivo general: Determinar el estado nutricional de los adultos mayores del Asilo Hogar de Ancianos de Chiclayo. Utilizando como método: un estudio de tipo cuantitativo – descriptivo y de diseño no experimental de corte transversal. La técnica empleada fue la encuesta y el instrumento el cuestionario MNA-SF, el cual consta de una confiabilidad de 99 % según estudios anteriores. Se tuvo en cuenta los criterios éticos planteados por Belmon como son, el principio de respeto a las personas, beneficencia y justicia. Y dentro de los criterios de rigor científico, la validez, fiabilidad y objetividad. La población estuvo constituida por 70 adultos mayores y la muestra representada por 50 adultos mayores entre hombres y mujeres. El análisis de datos se realizó utilizando el Programa EXCELL y el análisis estadístico mediante el Software SPSS. Tuvo como resultados: el 16% de los adultos mayores se encuentra en un estado nutricional normal, el 42% en riesgo de malnutrición y con igual porcentaje de 42% en malnutrición. Llegando a las conclusiones: Existe una alta incidencia de malnutrición y riesgo de malnutrición en los adultos mayores del Asilo Hogar de Ancianos de Chiclayo. Confirmándose la necesidad intervenir y realizar rutinariamente evaluación del estado nutricional de los adultos mayores.