Rodríguez Chirinos, R. E. (2021). Evaluación del grado de sustitución de la harina de trigo (Triticum durum L.) por harina de loche (Cucurbita moschata Duch.) en la elaboración de pan de molde.
Citación estilo ChicagoRodríguez Chirinos, Richard Eugenio. Evaluación Del Grado De Sustitución De La Harina De Trigo (Triticum Durum L.) Por Harina De Loche (Cucurbita Moschata Duch.) En La Elaboración De Pan De Molde. 2021.
Cita MLARodríguez Chirinos, Richard Eugenio. Evaluación Del Grado De Sustitución De La Harina De Trigo (Triticum Durum L.) Por Harina De Loche (Cucurbita Moschata Duch.) En La Elaboración De Pan De Molde. 2021.
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