Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú
Descripción del Articulo
Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad de San Martín de Porres |
| Repositorio: | USMP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/7465 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12727/7465 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Comercio Producción alimentaria Mercado nacional https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| id |
USMP_cab5fad9144680a90aa140da0bdf7083 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/7465 |
| network_acronym_str |
USMP |
| network_name_str |
USMP-Institucional |
| repository_id_str |
2089 |
| dc.title.es_PE.fl_str_mv |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| title |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| spellingShingle |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú Sánchez Cevallos, Katty Noris Comercio Producción alimentaria Mercado nacional https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| title_short |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| title_full |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| title_fullStr |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| title_full_unstemmed |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| title_sort |
Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perú |
| author |
Sánchez Cevallos, Katty Noris |
| author_facet |
Sánchez Cevallos, Katty Noris |
| author_role |
author |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Sánchez Cevallos, Katty Noris |
| dc.subject.es_PE.fl_str_mv |
Comercio Producción alimentaria Mercado nacional |
| topic |
Comercio Producción alimentaria Mercado nacional https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| description |
Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesor |
| publishDate |
2020 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-03-30T18:32:08Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-03-30T18:32:08Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2020 |
| dc.type.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
bachelorThesis |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.12727/7465 |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.12727/7465 |
| dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.es_PE.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.format.es_PE.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.format.extent.es_PE.fl_str_mv |
160 p. |
| dc.publisher.es_PE.fl_str_mv |
Universidad de San Martín de Porres |
| dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.none.fl_str_mv |
Repositorio Académico USMP Universidad de San Martín de Porres - USMP reponame:USMP-Institucional instname:Universidad de San Martín de Porres instacron:USMP |
| instname_str |
Universidad de San Martín de Porres |
| instacron_str |
USMP |
| institution |
USMP |
| reponame_str |
USMP-Institucional |
| collection |
USMP-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/1/sanchez_ckn.pdf https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/2/license.txt https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/3/sanchez_ckn.pdf.txt https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/4/sanchez_ckn.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
faecf889433b8905cc6a2d1f4792f211 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 65dfdc304128a0e99f8a78259c02711e 90d8fe62bc316ac4dbaf1b69e2d9be16 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
REPOSITORIO ACADEMICO USMP |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio@usmp.pe |
| _version_ |
1868447135064653824 |
| spelling |
Sánchez Cevallos, Katty Noris2021-03-30T18:32:08Z2021-03-30T18:32:08Z2020https://hdl.handle.net/20.500.12727/7465Modalidad de obtención de grado y/o título sin designación de asesorEn el Perú, la salud pública es prioritaria para el Estado y, las autoridades deben enfrentar dos aspectos que conviven en nuestra sociedad: el sobrepeso y la obesidad con la desnutrición y la anemia, especialmente en niños, gestantes y ancianos, como consecuencia del consumo de alimentos de alto contenido energético, pero con un bajo valor nutricional. Hoy en día llevar una dieta balanceada y sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición, así como diferentes enfermedades no transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Sin embargo, el aumento de productos alimenticios procesados, el cambio en los estilos de vida, la economía y la rápida urbanización han dado lugar a un cambio en los hábitos alimenticios. La OMS han acordaron detener el aumento de la diabetes y la obesidad en adultos y adolescentes, así como en sobrepeso infantil de aquí a 2025. Pero también hay lugares en el cual la falta de alimentos es escasa o la economía está en declive que no permite a las cabezas de las familias llevar un alimento sano o lo suficiente para tener una buena alimentación. El presente Plan de Negocio plantea la creación de una empresa que elaborará harina del rizoma de Canna Indica. Para ellos se constituirá una empresa llama SANCEV con razón social EIRL, bajo el régimen de una micro empresa y con el tiempo ir creciendo y expandirse a lo lardo de todo el territorio peruano. El producto a desarrollar es la harina de Canna Indica, es un almidón que resulta mucho más beneficioso que la harina de almendra y coco. La parte más utilizada de la planta es el rizoma, y es la justificación de su cultivo campesino en Colombia.Sede Centralapplication/pdf160 p.spaUniversidad de San Martín de PorresPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Académico USMPUniversidad de San Martín de Porres - USMPreponame:USMP-Institucionalinstname:Universidad de San Martín de Porresinstacron:USMPComercioProducción alimentariaMercado nacionalhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Producción y comercialización de harina de Canna Indica Chiclayo - Perúinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDULicenciado en Administración de Negocios InternacionalesUniversidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos HumanosAdministración de Negocios Internacionales70751216416026Salazar Huapalla, Juan RicardoBaca Neglia, América SilviaBerlanga Vásquez, Jaime Nicoláshttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalORIGINALsanchez_ckn.pdfsanchez_ckn.pdfTrabajoapplication/pdf3919140https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/1/sanchez_ckn.pdffaecf889433b8905cc6a2d1f4792f211MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTsanchez_ckn.pdf.txtsanchez_ckn.pdf.txtExtracted texttext/plain200966https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/3/sanchez_ckn.pdf.txt65dfdc304128a0e99f8a78259c02711eMD53THUMBNAILsanchez_ckn.pdf.jpgsanchez_ckn.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4902https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/20.500.12727/7465/4/sanchez_ckn.pdf.jpg90d8fe62bc316ac4dbaf1b69e2d9be16MD5420.500.12727/7465oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/74652021-03-31 03:01:49.729REPOSITORIO ACADEMICO USMPrepositorio@usmp.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 |
| score |
12.824051 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
