Obtención de certificado de principios generales de higiene para el incremento de las ventas a empresas (2022-2024)

• Autor: Kanashiro Rodriguez, Jair
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad de San Martín de Porres
• Repositorio: USMP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/16512
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12727/16512
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Certificado de Principios Generales de Higiene; Buenas Prácticas de Manufactura; Ventas a Empresas; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo de suficiencia profesional denominado “Obtención de certificado de principios generales de higiene para el incremento de las ventas a empresas” tuvo como objetivo identificar la necesidad de la empresa Corporación EKAN SAC en contar con lineamientos de calidad que le permitan incrementar las ventas a empresas mediante la implementación de procesos operativos de buenas prácticas de manufactura siendo las bases para la obtención del Certificado de Principios Generales de Higiene (PGH) emitido por el Ministerio de Salud. En la actualidad, existe un crecimiento desmedido de empresas embotelladoras de agua informales que no cumplen con los requisitos mínimos establecidos por el Ministerio de Salud a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria - DIGESA, quienes venden agua embotellada a precios muy bajos y que no cumplen con los requisitos mínimos de calidad, exponiendo a los usuarios a contraer enfermedades. Se realizó un análisis del sector externo con el objetivo de ver el potencial de crecimiento de la empresa en el mercado peruano. Posteriormente, mediante un análisis FODA se obtuvieron los lineamientos para el planteamiento de la estrategia a utilizar. La metodología utilizada en el presente trabajo es mediante la investigación descriptiva-aplicativa. Los resultados obtenidos evidenciaron que existe una relación directa y significativa entre la mejora en la calidad y el aumento en las ventas a empresas. En conclusión, la implementación de buenas prácticas de manufactura, posteriormente, la obtención del Certificado de Principios Generales de Higiene (PGH) permitió a la empresa Corporación EKAN SAC afianzarse como una empresa seria comprometida en brindar un producto de calidad lo cual significó un incremento de las ventas a empresas (B2B) de un 20% en el año 2023 con relación al año anterior donde la empresa no contaba con dicho certificado. Palabras clave: Certificado de Principios Generales de Higiene (PGH), Corporación EKAN S.A.C., Buenas Prácticas de Manufactura, Ministerio de Salud, calidad ventas a empresas (B2B).