Beneficios del consumo del fruto de Physalis peruviana L.: una revisión narrativa

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En respuesta al acelerado ritmo al que aumenta la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles, los consumidores están en búsqueda de alimentos con beneficios en la prevención y tratamiento de dichas enfermedades. Como resultado, el fruto de Physalis peruviana L., ha ganado popularidad por s...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Corrales-Melgar Díaz, Daniela
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/11038
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/11038
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Nutrición
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