Orígenes: Restaurante

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En primer lugar, el hacer uso de productos peruanos autóctonos en una cocina de autor es único para la zona en la que se desarrolla el restaurante. Por otro lado, el restaurante atenderá todos los días en dos turnos, almuerzo y cena, a diferencia de la competencia de la zona. Asimismo, “Orígenes” cu...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Asurza Olano, Karina, Cárdenas Cáceres, Teresa, Labajos Trigoso, Walter, Muñoz Herrera, Cynthia, Ventura Barrios, Leslie
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/2352
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/2352
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Administración de restaurantes
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