Producción y comercialización de shot vitamínico a base de saúco

• Autores: Arica Valderrama, Christian Eloy, Cervantes Catalan, Wendy Solange, Huanca Palacios, Roxana, Jugo Martinez, Nathaly Ricardina, Ronquillo Rodriguez, Brian Klaus, Llactahuaman Marcelo, Lucio Rafael
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
• Repositorio: USIL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/14473
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14005/14473
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Saúco; Shot Vitamínico; Modelo Canvas; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

Nuestro trabajo de investigación consiste en el desarrollo y creación de la empresa SHOT VITAMÍNICO SAC que se dedicará a la elaborará y comercializará shots vitamínicos para reforzar el sistema inmune es un producto elaborado a base de sauco y componentes como el concentrado de jugo de pera, concentrado de jugo de limón, concentrado de jugo de zanahoria, además de gluconato de zinc. La presentación del producto será de 2 onzas. En el capítulo I hemos desarrollado la información general de la empresa, así como la actividad económica que desarrollará, por otro lado, se desarrollará el modelo CANVAS donde se incluirá la propuesta de valor de nuestro negocio la cual consiste en un Shot vitamínico natural a base de saúco con gran concentración de quercitina. Las bayas de saúco son el alimento que cuenta con la mayor concentración de quercitina, un flavonoide con poderosas propiedades circulatorias que ayudan a reforzar tanto la salud de las arterias como de nuestro sistema circulatorio. Gracias a estas propiedades, las bayas de saúco son uno de los mejores alimentos para el corazón y pueden prevenir enfermedades como el colesterol, la hipertensión y la arteriosclerosis. En el capítulo II, analizaremos el macroentorno y microentorno, donde se presentaron los datos macroeconómicos que afectan el entorno en el que se desarrollará nuestro proyecto; en el análisis del microentorno describiremos las 5 fuerzas de Porter. En el capítulo III desarrollaremos nuestro planeamiento estratégico que contendrá nuestra misión buscando que tenga esta concordancia con nuestra actividad económica y nuestra visión de la empresa que estará enmarado por las expectativas que tenemos a futuro. Luego desarrollaremos nuestros objetivos generales y específicos. En el capítulo IV, comprenderá nuestra investigación de mercado, que desarrollaremos tanto cuantitativa y cualitativa; para ello vamos a desarrollar entrevistas, focus group y encuestas a nuestro público objetivo el fin de conocer sus preferencias. Con la información obtenida en nuestras encuestas procederemos a determinar nuestra demanda para ello desarrollaremos nuestro mercado potencial, disponible, efectivo y objetivo. Luego se encontrará la frecuencia de compras, lo que nos permitirá calcular la demanda total de nuestros productos por año. Por otro lado, desarrollaremos nuestras necesidades mensualmente en términos de tipo de canal y tipo de demostración. Por lo tanto, después de alcanzar nuestro volumen de ventas de unidades mensuales, continuaremos cumpliendo con nuestro plan de ventas mensual al multiplicar nuestro plan de ventas de unidades por el precio correspondiente a cada producto. Por último, continuaremos definiendo una estrategia de Marketing Mix que delineará el gasto publicitario que realizaremos durante los cinco años del proyecto, estrategia de plaza, producto y precio. En el capítulo V realizaremos estudios legales en los que respaldaremos nuestro negocio, lo que incluye realizar todos los trámites administrativos, autorizaciones y permisos necesarios para el desarrollo de nuestras actividades. En la segunda parte de este capítulo, realizaremos nuestra estructura organizacional . En el capítulo VI realizaremos estudios técnicos consistentes en planes de producción, requerimientos de materia prima y mano de obra directa. En este capítulo se determinará el costo del proyecto, incluida la tecnología, por otro lado se determinarán los criterios de la ubicación y la responsabilidad social empresarial. En el capítulo VII, describimos qué inversiones realizaremos y cómo financiaremos los recursos antes mencionados, por otro lado, también creamos la depreciación de los activos y su valor de desecho. En el capítulo VIII se desarrolló los estados de resultados del proyecto basados en las premisas de los estados de resultados; posterior a ello se desarrollaron los estados de resultados sin y con gasto financiero. En este capítulo también desarrollamos el flujo de caja del proyecto desde el flujo operativo, capital, financiero, servicio de la deuda y finalmente el flujo de caja financiero. Por último, en el capítulo IX hemos trabajado las tasas de descuento que se aplicarán a nuestro proyecto estas tasas serán el COK 28.27%, WACC 25.96%, así como los indicadores de rentabilidad que usaremos para determinar la viabilidad de nuestro negocio, estos indicadores serán VANE, VANF, TIRE, Y TIRF. Los resultados de nuestros indicadores son VAN Económico S/226,898, VAN Financiero S/272,689, TIR Económico 59.30%TIR Financiero 76.48% con los cuales pudimos determinar que nuestro proyecto es viable. Como parte final de nuestro capítulo IX desarrollaremos el análisis de sensibilidad en donde se someterá al proyecto a variaciones y con ello conocer las variables críticas y el perfil de riesgo de nuestro proyecto. Se encontró que la variable más crítica es el Precio de venta, ya que esta podría disminuir como máximo hasta 8.61% para que el proyecto siga siendo viable. Dado el valor de variación encontrado, se afirma que esta variable es bastante sensible. La segunda variable más crítica de este proyecto es la Demanda, ya que esta podría disminuir como máximo hasta 8.61% para que el proyecto siga siendo viable. Dado el valor de variación encontrado, se afirma que esta variable es medianamente sensible.