Conocimientos, actitudes y prácticas de los consumidores con respecto a las vedas marinas de verano en una cadena de restaurantes de pescados y mariscos

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La siguiente investigación tiene como objetivo identificar los conocimientos, actitudes y prácticas de los consumidores de una cadena de restaurantes de pescados y mariscos con respecto a las vedas marinas de verano. Para ello, la investigación se enfocó en los consumidores de la cadena de restauran...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Ingunza Tapia, Susana Masiel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/3675
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/3675
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Producto pesquero
Gastronomía
Educación del consumidor
Veda marina
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