Plan de negocio Yachay Wasi Gastronomía Peruana

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El presente proyecto trata de un negocio que busca complementar a los tours tradicionales e involucrar al turista extranjero en el conocimiento de la gastronomía peruana, reconocida a nivel mundial, a través de su preparación interactiva, utilizando ingredientes oriundos del país, cuya característic...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Nina Fuentes, Gabriela, Puma Quispe, Paulo César, Quispe Herrera, Jhoel Henderson
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/7516
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/7516
https://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/7516
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Turismo
Gastrononía
Cusco (Perú : Departamento)
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