Plan de negocio para la creación de una planta de beneficiado de aves criollas en la provincia de Jaén

Descripción del Articulo

En el presente plan de negocio se pretende determinar la viabilidad de instalar una planta de beneficiado de aves criollas en la provincia de Jaén. Por lo tanto, se requiere abarcar el segmento de consumo de aves criollas en la provincia de Jaén, que está insatisfecha por la deficiencia de condicion...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Herrera Martinez, Judith Heraldith
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Repositorio:USAT-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/7110
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12423/7110
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Beneficiado de aves criollas
Buenas prácticas de manufactura
Normas ambientales
Poultry processing
Good manufacturing practices
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description En el presente plan de negocio se pretende determinar la viabilidad de instalar una planta de beneficiado de aves criollas en la provincia de Jaén. Por lo tanto, se requiere abarcar el segmento de consumo de aves criollas en la provincia de Jaén, que está insatisfecha por la deficiencia de condiciones sanitarias e higiene en el proceso de sacrificio y de almacenamiento de la carne de aves criollas, es por ello, que se brinda un servicio con implementación de buenas prácticas de manufactura contando con expertos en beneficiado de aves criollas, teniendo como resultado condiciones salubres e inocuas. La finalidad es presentar un producto con altos estándares de calidad, ayudando así a que nuestros clientes nos prefieran y se fidelicen con nuestra empresa, pero sin dejar de lado el aspecto de las normas de ambientales teniendo una buena disposición de los desperdicios, contribuiremos al cuidado del medio ambiente.
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Por lo tanto, se requiere abarcar el segmento de consumo de aves criollas en la provincia de Jaén, que está insatisfecha por la deficiencia de condiciones sanitarias e higiene en el proceso de sacrificio y de almacenamiento de la carne de aves criollas, es por ello, que se brinda un servicio con implementación de buenas prácticas de manufactura contando con expertos en beneficiado de aves criollas, teniendo como resultado condiciones salubres e inocuas. La finalidad es presentar un producto con altos estándares de calidad, ayudando así a que nuestros clientes nos prefieran y se fidelicen con nuestra empresa, pero sin dejar de lado el aspecto de las normas de ambientales teniendo una buena disposición de los desperdicios, contribuiremos al cuidado del medio ambiente.In this business plan, the aim is to determine the feasibility of installing a plant for the benefit of Creole birds in the province of Jaén. Therefore, it is necessary to cover the segment of consumption of Creole birds in the province of Jaén, which is unsatisfied due to the deficiency of sanitary conditions and hygiene in the process of slaughter and storage of the meat of Creole birds, that is why, that a service is provided with the implementation of good manufacturing practices, counting with experts in the benefit of Creole birds, resulting in healthy and innocuous conditions. The purpose is to present a product with high quality standards, thus helping our customers to prefer us and trust with our company, but without neglecting the aspect of environmental regulations having a good disposal of waste, we will contribute to the care environment.Submitted by Repositorio Tesis USAT (repositoriotesis_admin@usat.edu.pe) on 2024-03-20T13:41:37Z No. of bitstreams: 3 TL_HerreraMartinezJudith.pdf: 2013237 bytes, checksum: 6fda4f35e772d99abf70ee4fd61a7bf8 (MD5) Reporte de turnitin.pdf: 13406130 bytes, checksum: 1455b343542a5a8e87b346f9a504aa3f (MD5) Autorización.pdf: 32871 bytes, checksum: eb6fa0b467c8ae1b824400cf53962584 (MD5)Approved for entry into archive by Repositorio Tesis USAT (repositoriotesis_admin@usat.edu.pe) on 2024-03-20T13:44:39Z (GMT) No. of bitstreams: 3 TL_HerreraMartinezJudith.pdf: 2013237 bytes, checksum: 6fda4f35e772d99abf70ee4fd61a7bf8 (MD5) Reporte de turnitin.pdf: 13406130 bytes, checksum: 1455b343542a5a8e87b346f9a504aa3f (MD5) Autorización.pdf: 32871 bytes, checksum: eb6fa0b467c8ae1b824400cf53962584 (MD5)Made available in DSpace on 2024-03-20T13:44:39Z (GMT). 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Facultad de Ciencias EmpresarialesLicenciado en Administración de Empresas16770965https://orcid.org/0000-0002-6793-325770047704413056Guillermo Juan Masias, Cabanillas HolguinMorales Valicha, CuadraMundaca Guerra, Jorge Augustohttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisGestión empresarial e innovaciónORIGINALTL_HerreraMartinezJudith.pdfTL_HerreraMartinezJudith.pdfapplication/pdf2013237http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/1/TL_HerreraMartinezJudith.pdf6fda4f35e772d99abf70ee4fd61a7bf8MD51Reporte de turnitin.pdfReporte de turnitin.pdfapplication/pdf13406130http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/2/Reporte%20de%20turnitin.pdf1455b343542a5a8e87b346f9a504aa3fMD52Autorización.pdfAutorización.pdfapplication/pdf32871http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/3/Autorizaci%c3%b3n.pdfeb6fa0b467c8ae1b824400cf53962584MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81714http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/4/license.txt1c4ed603acc596007e5f7b62ba1e0816MD54TEXTTL_HerreraMartinezJudith.pdf.txtTL_HerreraMartinezJudith.pdf.txtExtracted texttext/plain159242http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/5/TL_HerreraMartinezJudith.pdf.txt648cdd1717c71e9aad3dbdde80cdd461MD55Reporte de turnitin.pdf.txtReporte de turnitin.pdf.txtExtracted texttext/plain11695http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/6/Reporte%20de%20turnitin.pdf.txt6a0d42d77d9de4b282f63745e768c9c8MD56Autorización.pdf.txtAutorización.pdf.txtExtracted texttext/plain5199http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/20.500.12423/7110/7/Autorizaci%c3%b3n.pdf.txt3da1619cdfd99b644637d5a38efbe162MD5720.500.12423/7110oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/71102024-03-21 01:31:23.342Repositorio de Tesis USATrepositoriotesis@usat.edu.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