Enfoque de la gestión estratégica para el mejoramiento de buenas prácticas empresariales en las empresas exportadoras de espárragos de la región Ica, periodo 2016.

• Autor: Diaz Portillo, Oscar Eduardo
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Privada San Juan Bautista
• Repositorio: UPSJB-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.upsjb.edu.pe:upsjb/2918
• Enlace del recurso: http://repositorio.upsjb.edu.pe/handle/upsjb/2918
• Nivel de acceso: acceso restringido
• Materia: gestión estratégica para el mejoramiento; gestión estratégica para el mejoramiento de las buenas prácticas empresariales; la asociatividad; la introducción de moderna tecnología; las inversiones de capital; la sostenibilidad de la calidad

La presente investigación tiene como interés analizar como la aplicación del enfoque de la gestión estratégica para el mejoramiento de buenas prácticas empresariales en las empresas exportadoras de espárragos de la región de Ica, lograron que el Perú este considerado como primer exportador de espárragos frescos a nivel de todo el mundo, y sea reconocido por la calidad de su esparrago. Podríamos preguntarnos cómo ha sido posible posicionar una agroindustria sostenida y generar logros en la economía peruana, alcanzando niveles de éxito en un mercado altamente competitivo totalmente globalizado, logrando satisfacer las necesidades cada vez es más exigentes del mercado global. Estos elementos de cambio han logrado generar un alto índice de empleo y divisas, en la región de Ica, incrementando en altos porcentajes los ingresos al erario Nacional. Podemos decir también que desde sus inicios, allá por los años de 1985, el cultivo del espárrago, con el apoyo de la Agrupación de Agricultores de la ciudad de Ica, se propuso modificar su producción considerando productos de más demanda internacional. Es así que las puertas del sur de los Estados Unidos abrieron sus puertas para dar acogida a los productos de los empresarios iqueños que dieron respuesta a la necesidad de los nuevos mercados. La cooperación de USAID (Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional) accedió a financiar a los productores, luego de analizar los productos de mayor demanda internacional, la Agrupación de Agricultores evalúa los sembríos de la Estación Experimental San Camilo sugiriendo algunos cultivos con proyección, como: esparrago, melones, vainitas y páprika, mostrando al espárrago como el más conveniente por sus precios que se obtendrían en el mercado de América del Norte, contando con un x crecimiento importante, confrontado en esta evolución fenómenos de orden climático, problemas de agua, medidas económicas dentro de la empresa que favorecen limitadamente al agricultor, conflictos de los sistemas organizacionales de los productores, obstáculos por medidas no arancelarias que traban al intercambio e influyen negativamente en los escenarios de expedición de productos a determinados mercados y una reducida inversión de capital en tecnología, apatía de las instituciones públicas, entre otros aspectos. La región Ica está experimentando un gran logro en su proceso de crecimiento, lo cual es muy significativo, y de intervenciones para crear una nueva ventaja competitiva, principalmente en la agro exportación, gracias a un mix de productividad, estacionalidad y costos de operacionales. A inicios de la década de los noventa cuando se comienza a diversificar con mayor frecuencia la promoción agroexportadora de nuevos cultivos como el páprika, mango, espárrago, alcachofa, cebolla, tara, uva, pimientos entre otros; además de contar con jurisprudencia de Preferencias Arancelarias, de Exclusión y Exterminio de Drogas (ATPDEA), permitiendo de esta manera “la entrada con cero arancel de productos agrícolas”, así como la negociación de la firma del TLC con los EEUU, principal mercado objetivo de las exportaciones de esparrago fresco y de otros productos agrícolas, así como otros mercados internacionales . La trascendencia de la investigación está enmarcada a analizar los factores de cambio relacionadas al crecimiento de la producción de espárragos, en la nueva gestión estratégica para el mejoramiento de las buenas prácticas empresariales, que asumen las empresas en la búsqueda de nuevos mercados de forma continua, así como la asociatividad, la introducción de moderna tecnología, las inversiones de capital, la sostenibilidad de la calidad. Sosteniéndose en el liderazgo del sector agrícola de forma xi pública y privada, así como en la base en los requerimientos del HACCP, como, la calidad, aval de la inocuidad de forma adecuada, la responsabilidad social de las buenas prácticas en las empresas agrícolas, el cumplimiento de las normas y regulaciones son requisitos indispensables para el comercio internacional en el rubro de la industria esparraguera. La presente investigación es el reflejo de la experiencia personal adquirida en la asesoría de las empresas más destacadas en el rubro de la exportación de estos productos en la ciudad de Ica- Perú. El desafío es mayor para las pequeñas empresas e informales, que manejan su producción con presupuestos restringidos que limitan muchas veces su regular producción en comparación de las grandes empresas que son muy pocas pero poderosas. A pesar de debilidades que subsisten, el esparrago de exportación llego en el 2015 a US$418,49 millones, representando 8.84% más que el año 2014 US$384,51 millones FOB de todas las exportaciones agrícolas peruanas, alcanzando el índice de desocupación cero, en la región Ica