Influencia de la adición del microorganismo Aspergillus niger y el tiempo de extracción en el rendimiento del proceso de extracción de aceite de salvado de arroz mediante el método soxhlet

• Autores: Gil Acedo, Carlos Cristian José, Gutiérrez Cotrina, Yanpier Luiggy
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
• Repositorio: UNPRG-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unprg.edu.pe:20.500.12893/2344
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12893/2344
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Extracción de Aceite Vegetal; Enzimas Lignocelulolíticas; Método Enzimático; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00

Los procesos microbiológicos en la industria química han adquirido mucha importancia debido al aumento de rendimientos y la considerable reducción del impacto ambiental que conlleva su uso. Es así que el objetivo principal de la presente investigación fue evaluar la influencia de la adición del microorganismo Aspergillus niger y el tiempo de extracción en el rendimiento del proceso de extracción de aceite de salvado de arroz mediante el método soxhlet. En primer lugar, se tuvo que hacer una caracterización del Aspergillus niger para seleccionar al microorganismo con las mejores propiedades lignocelulolíticas. Luego se hizo un pretratamiento al salvado de arroz, donde se incorporaron en cada tratamiento diferentes porcentajes (0%, 1%, 2%, 3%) de un inóculo que se preparó con 2 millones de esporas por mililitro, lo que hará que el aceite contenido dentro de las paredes celulares del salvado quede más expuesto. Finalmente se usó el método soxhlet con distintas horas de extracción (4, 6, 8) para cada tratamiento teniendo en cuenta un volumen de solvente constante (188 ml). Se concluyó que la incorporación de Aspergillus niger y el tiempo de extracción sí afectan en el rendimiento del proceso de extracción de aceite, incrementándolo notoriamente, llegándose a obtener un rendimiento medio de extracción de aceite crudo de 24,7% b.s. Siendo 3% (v/v) de inóculo y 8 horas de extracción continua los mejores parámetros de trabajo.