Edquen Nuñez, M., & Salazar Tapia, G. J. (2019). Recuperación de proteínas de vísceras de pescado a través del método de precipitación isoeléctrica y su aplicación en la elaboración de pan común.
Citación estilo ChicagoEdquen Nuñez, Marilyn, y Genesis Jazmin Salazar Tapia. Recuperación De Proteínas De Vísceras De Pescado a Través Del Método De Precipitación Isoeléctrica Y Su Aplicación En La Elaboración De Pan Común. 2019.
Cita MLAEdquen Nuñez, Marilyn, y Genesis Jazmin Salazar Tapia. Recuperación De Proteínas De Vísceras De Pescado a Través Del Método De Precipitación Isoeléctrica Y Su Aplicación En La Elaboración De Pan Común. 2019.
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