Bocanegra Ardiles, S. P., & Sandoval Bances, R. (2014). Caracterización fisicoquímica y determinación de parámetros óptimos (temperatura y acondicionamiento de materia prima) en el proceso de secado por aire caliente del Loche (Cucurbita moschata Duchesne), para la obtención de harina de Loche.
Citación estilo ChicagoBocanegra Ardiles, Silvana Patricia, y Ricardo Sandoval Bances. Caracterización Fisicoquímica Y Determinación De Parámetros óptimos (temperatura Y Acondicionamiento De Materia Prima) En El Proceso De Secado Por Aire Caliente Del Loche (Cucurbita Moschata Duchesne), Para La Obtención De Harina De Loche. 2014.
Cita MLABocanegra Ardiles, Silvana Patricia, y Ricardo Sandoval Bances. Caracterización Fisicoquímica Y Determinación De Parámetros óptimos (temperatura Y Acondicionamiento De Materia Prima) En El Proceso De Secado Por Aire Caliente Del Loche (Cucurbita Moschata Duchesne), Para La Obtención De Harina De Loche. 2014.
