Castillo Díaz, N. G. (2014). Efecto del tratamiento térmico sobre la firmeza, sabor de la carne y aceptabilidad general de sopa de caracol (helix aspersa) enlatada.
Citación estilo ChicagoCastillo Díaz, Natali Gesabella. Efecto Del Tratamiento Térmico Sobre La Firmeza, Sabor De La Carne Y Aceptabilidad General De Sopa De Caracol (helix Aspersa) Enlatada. 2014.
Cita MLACastillo Díaz, Natali Gesabella. Efecto Del Tratamiento Térmico Sobre La Firmeza, Sabor De La Carne Y Aceptabilidad General De Sopa De Caracol (helix Aspersa) Enlatada. 2014.
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