Cita APA

Lopez Paz, R. (2018). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum L.) por cáscara de mango (mangifera indica L.) var. kent en polvo sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de galletas dulces.

Citación estilo Chicago

Lopez Paz, Roxana. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (triticum Aestivum L.) Por Cáscara De Mango (mangifera Indica L.) Var. Kent En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Galletas Dulces. 2018.

Cita MLA

Lopez Paz, Roxana. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (triticum Aestivum L.) Por Cáscara De Mango (mangifera Indica L.) Var. Kent En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales De Galletas Dulces. 2018.