Gadea Wong, A. M. (2019). Efecto de la sustitución de harina de trigo (triticum aestivum) por cáscara de uva (vitis vinífera L.) var. gross colman en polvo sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en galletas dulces.
Citación estilo ChicagoGadea Wong, Andrea Mey. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo (triticum Aestivum) Por Cáscara De Uva (vitis Vinífera L.) Var. Gross Colman En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales En Galletas Dulces. 2019.
Cita MLAGadea Wong, Andrea Mey. Efecto De La Sustitución De Harina De Trigo (triticum Aestivum) Por Cáscara De Uva (vitis Vinífera L.) Var. Gross Colman En Polvo Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales En Galletas Dulces. 2019.
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