Gamboa Holguin, D. A. (2019). Efecto de la concentración de goma xantana en la viscosidad aparente, consistencia sensorial y aceptabilidad general de jalea light de arándano (vaccinium corymbosum L.) variedad biloxy.
Citación estilo ChicagoGamboa Holguin, Daniella Alessandra. Efecto De La Concentración De Goma Xantana En La Viscosidad Aparente, Consistencia Sensorial Y Aceptabilidad General De Jalea Light De Arándano (vaccinium Corymbosum L.) Variedad Biloxy. 2019.
Cita MLAGamboa Holguin, Daniella Alessandra. Efecto De La Concentración De Goma Xantana En La Viscosidad Aparente, Consistencia Sensorial Y Aceptabilidad General De Jalea Light De Arándano (vaccinium Corymbosum L.) Variedad Biloxy. 2019.
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