Efecto del biol de residuos de pescado obtenido mediante fermentación láctica en la productividad, calidad del suelo y composición química de betarraga (Beta vulgaris)

• Autor: Mercado Yupanqui, Snaider Segundo
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional del Santa
• Repositorio: UNS - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uns.edu.pe:20.500.14278/5319
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14278/5319
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Biol; Residuos de pescado; Fermentación láctica; Betarraga; Suelo; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.08

La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del biol de residuos de pescado obtenido mediante fermentación láctica en la productividad y composición química de betarraga (Beta vulgaris); el área de investigación fue de 221,0 m2 , en tanto el área de la unidad experimental es de 6,0 m2 . Se realizó 4 tratamientos (0, 12, 18, 24 ml/20 l de agua), cada uno con cuatro repeticiones. Se evaluó las características fisicoquímicas del biol destacando el N, P, K; se evaluó las características fisicoquímicas del suelo antes y luego de la aplicación del biol resaltando el hierro, el cual ayuda a mejorar del crecimiento radicular; se determinó la productividad de la betarraga haciendo referencia para ello al peso alcanzado, el cual fue de 254,375 g; finalmente, se cuantificó la composición química de la betarraga fertilizada, presentándose proteínas en 1,70%, grasa en 0,2%, humedad en 90,9%, cenizas en 0,1%, fibra en 2,3% y carbohidratos en 4,5. Para verificar la hipótesis se empleó un DCA, con el IBM SPSS Statistics versión 29, además, se realizó un ANOVA y se empleó la prueba de comparación DUNCAN con un nivel de determinación de 0,05.