Esquivel Paredes, L. J. (2022). Desarrollo de productos de panificación saludables con alto contenido de compuesto bioactivos y actividad antioxidante a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa) y kiwicha (Amaranthus caudatus) germinados.
Citación estilo ChicagoEsquivel Paredes, Lourdes Jossefyne. Desarrollo De Productos De Panificación Saludables Con Alto Contenido De Compuesto Bioactivos Y Actividad Antioxidante a Partir De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa) Y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Germinados. 2022.
Cita MLAEsquivel Paredes, Lourdes Jossefyne. Desarrollo De Productos De Panificación Saludables Con Alto Contenido De Compuesto Bioactivos Y Actividad Antioxidante a Partir De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa) Y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Germinados. 2022.
