Peña Hilario, W. R., & Alvarez Altamirano, M. J. (2018). Evaluación del efecto del pretratamiento en la textura y propiedades fisicoquímicas de las papas tipo french fries congeladas.
Citación estilo ChicagoPeña Hilario, William Ricardo, y Mervyn Jherson Alvarez Altamirano. Evaluación Del Efecto Del Pretratamiento En La Textura Y Propiedades Fisicoquímicas De Las Papas Tipo French Fries Congeladas. 2018.
Cita MLAPeña Hilario, William Ricardo, y Mervyn Jherson Alvarez Altamirano. Evaluación Del Efecto Del Pretratamiento En La Textura Y Propiedades Fisicoquímicas De Las Papas Tipo French Fries Congeladas. 2018.
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