Jara Paz, Á. E., & Mori Balarezo, J. E. (2021). Efecto de hidrocoloides obtenidos del maracuyá (passiflora edulis), en las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde.
Citación estilo ChicagoJara Paz, Ángel Enrique, y Jesús Enrique Mori Balarezo. Efecto De Hidrocoloides Obtenidos Del Maracuyá (passiflora Edulis), En Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales Del Pan De Molde. 2021.
Cita MLAJara Paz, Ángel Enrique, y Jesús Enrique Mori Balarezo. Efecto De Hidrocoloides Obtenidos Del Maracuyá (passiflora Edulis), En Las Características Fisicoquímicas Y Sensoriales Del Pan De Molde. 2021.
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