Carranza Domínguez, L. N., & Meza Barrera, D. A. (2015). Efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en la pérdida color y pungencia en una pasta de rocoto (capsicum pubescens).
Citación estilo ChicagoCarranza Domínguez, Limber Nicolás, y Denis Augusto Meza Barrera. Efecto Del Tiempo Y Temperatura De Pasteurización En La Pérdida Color Y Pungencia En Una Pasta De Rocoto (capsicum Pubescens). 2015.
Cita MLACarranza Domínguez, Limber Nicolás, y Denis Augusto Meza Barrera. Efecto Del Tiempo Y Temperatura De Pasteurización En La Pérdida Color Y Pungencia En Una Pasta De Rocoto (capsicum Pubescens). 2015.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
