Estudio técnico económico para la reubicación y mejoramiento de la distribución y producción en la planta agroindustrial de derivados lácteos Yurilac S.A.

• Autor: Odicio Manrique, Gloria Dolores
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2011
• Institución: Universidad Nacional de San Martin - Tarapoto
• Repositorio: UNSM-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsm.edu.pe:11458/2268
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/11458/2268
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Mejoramiento de la distribución; Estudio técnico económico; Producción; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02

El presente trabajo tiene por objeto, demostrar la factibilidad técnica, económica y financiera; de la reubicación y mejoramiento de las líneas de procesamiento de la empresa YURILAC S.A. de Yurimaguas. La empresa actualmente, vende leche fresca al programa de vaso de leche y como derivados lácteos elabora yogurt y queso. Se propone reubicar la planta procesadora hacia un terreno ubicado en el Km. 4.5 de la carretera Yurimaguas - Tarapoto margen izquierda, el que ha sido transferido a modo de donación a la empresa YURILAC S.A., por el Gobierno Regional de Loreto. Según el estudio de mercado realizado, la demanda insatisfecha de derivados lácteos es muy elevada .El primer año para el yogurt , es de 1 118 005 lt / año, queso 548 634 Kg/año, leche pasteurizada, de 494 649 lt/año y para leche chocolatada, es de 163 921 lt/ año , por lo tanto la planta al inicio de sus operaciones, procesará 52,214.29 litros de leche al mes y 626,571.43 litros al año, con esto solo se logra cubrir el 12% de la demanda de yogurt, el 2% de la demanda de queso y el 13% de la demanda de leche pasteurizada en el primer año de operaciones incrementándose para el decimo año en 23% para yogurt, 4 % queso y 27% para leche pasteurizada según la proyección del proyecto. El proyecto estima una inversión total de S/ 605,158.14 en donde están considerados todos los gastos que tendrá la empresa. Se ha elaborado un flujo de caja anual para ver el comportamiento de los ingresos y egresos de la empresa; los flujos han sido agrupados como económicos y financieros y sometidos a evaluación. Los valores que se han obtenido son : el VANE de S/ 1,247,414.10 , TIRE de 53% ,VANF 972,522.64 , TIRF 63% , relación B/C económica de S/ 1.23 , relación B/C financiera S/ 0.76 , el periodo de recuperación económico de 1.50 años y el periodo de recuperación financiero de 0.97 años . Como complemento al trabajo de evaluación técnica y financiera, se propone una estructura organizativa.