Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho

Descripción del Articulo

Esta investigación se enmarca en la oeterminación de la técnica de análisis espectrofotométrica del contenido de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho. Se inició el estudio con el diagnóstico regional de materias primas de interés Agroindustrial con contenido potencial de antocian...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Martínez Rivera, Henry
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
Repositorio:UNSCH - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsch.edu.pe:UNSCH/946
Enlace del recurso:http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/946
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Antocianinas
Espectrofotometría
Extraccion de antocianinas - analisis
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
id UNSJ_896f8673562ac43fe2560fb92eea20e9
oai_identifier_str oai:repositorio.unsch.edu.pe:UNSCH/946
network_acronym_str UNSJ
network_name_str UNSCH - Institucional
repository_id_str .
spelling Arias Jara, AlfredoMartínez Rivera, Henry2016-11-03T23:08:42Z2016-11-03T23:08:42Z2015Tesis AI157_Marhttp://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/946Esta investigación se enmarca en la oeterminación de la técnica de análisis espectrofotométrica del contenido de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho. Se inició el estudio con el diagnóstico regional de materias primas de interés Agroindustrial con contenido potencial de antocianinas. Luego se estandarizó la técnica de análisis espectrofotométrica para diferentes tipos de muestras a fin de realizar la determinación cuantitativa del contenido de antocianinas a través del método espectrofotométrico de pH diferencial y posteriormente aplicar en la valoración espectrofotométrica de antocianinas a las materias primas identificadas en el diagnóstico regional.TesisspaUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamangainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Universidad Nacional de San Cristóbal de HuamangaRepositorio Institucional - UNSCHreponame:UNSCH - Institucionalinstname:Universidad Nacional San Cristóbal de Huamangainstacron:UNSJAntocianinasEspectrofotometríaExtraccion de antocianinas - analisishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacuchoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniero AgroindustrialTítulo profesionalIngeniería AgroindustrialUniversidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Química y Metalurgiahttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional721046TEXTTesis AI157_Mar.pdf.txtTesis AI157_Mar.pdf.txtExtracted texttext/plain102114https://repositorio.unsch.edu.pe/bitstreams/c89e9896-e585-455d-8082-b4014c7beb54/download69618346c18e00b54c75caa118661f09MD53ORIGINALTesis AI157_Mar.pdfapplication/pdf3552110https://repositorio.unsch.edu.pe/bitstreams/ba1c5794-6a9d-4e17-a480-4bdbbb9fa36b/download890072813b2887dcffdfd9a4e319f919MD51THUMBNAILTesis AI157_Mar.pdf.jpgTesis AI157_Mar.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3655https://repositorio.unsch.edu.pe/bitstreams/296e6469-4b05-44bc-9abe-5df68648c354/download8db29d682e3ecd3b885e8fed2ce19adfMD54UNSCH/946oai:repositorio.unsch.edu.pe:UNSCH/9462024-06-02 16:39:04.721https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.unsch.edu.peUniversidad Nacional San Cristóbal de Huamangarepositorio@unsch.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
title Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
spellingShingle Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
Martínez Rivera, Henry
Antocianinas
Espectrofotometría
Extraccion de antocianinas - analisis
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
title_short Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
title_full Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
title_fullStr Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
title_full_unstemmed Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
title_sort Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
author Martínez Rivera, Henry
author_facet Martínez Rivera, Henry
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Arias Jara, Alfredo
dc.contributor.author.fl_str_mv Martínez Rivera, Henry
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Antocianinas
Espectrofotometría
Extraccion de antocianinas - analisis
topic Antocianinas
Espectrofotometría
Extraccion de antocianinas - analisis
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
description Esta investigación se enmarca en la oeterminación de la técnica de análisis espectrofotométrica del contenido de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho. Se inició el estudio con el diagnóstico regional de materias primas de interés Agroindustrial con contenido potencial de antocianinas. Luego se estandarizó la técnica de análisis espectrofotométrica para diferentes tipos de muestras a fin de realizar la determinación cuantitativa del contenido de antocianinas a través del método espectrofotométrico de pH diferencial y posteriormente aplicar en la valoración espectrofotométrica de antocianinas a las materias primas identificadas en el diagnóstico regional.
publishDate 2015
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2016-11-03T23:08:42Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2016-11-03T23:08:42Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2015
dc.type.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.other.none.fl_str_mv Tesis AI157_Mar
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/946
identifier_str_mv Tesis AI157_Mar
url http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/946
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Repositorio Institucional - UNSCH
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNSCH - Institucional
instname:Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
instacron:UNSJ
instname_str Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
instacron_str UNSJ
institution UNSJ
reponame_str UNSCH - Institucional
collection UNSCH - Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unsch.edu.pe/bitstreams/c89e9896-e585-455d-8082-b4014c7beb54/download
https://repositorio.unsch.edu.pe/bitstreams/ba1c5794-6a9d-4e17-a480-4bdbbb9fa36b/download
https://repositorio.unsch.edu.pe/bitstreams/296e6469-4b05-44bc-9abe-5df68648c354/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 69618346c18e00b54c75caa118661f09
890072813b2887dcffdfd9a4e319f919
8db29d682e3ecd3b885e8fed2ce19adf
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unsch.edu.pe
_version_ 1822060224731676672
score 13.887938
Técnica de análisis espectrofotométrica de antocianinas en materias primas de la región de Ayacucho
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares