Seguridad alimentaria y su relación con el índice de alimentación saludable en el centro poblado Santa Filomena - Ayacucho 2020

• Autores: Lara Vasquez, Katerin Yuliana, Cachi Barreda, Mirka Jackeline
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional de San Agustín
• Repositorio: UNSA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsa.edu.pe:20.500.12773/14897
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12773/14897
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Seguridad alimentaria; consumo de alimentos; alimentación saludable; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05

Se tuvo como objetivo analizar la seguridad alimentaria y su relación con el índice de alimentación saludable en el centro poblado santa filomena - Ayacucho. Es un trabajo de tipo no experimental de diseño transeccional correlacional. La población de estudio comprendió a 55 hogares del Centro Poblado Santa Filomena que cumplieron con los criterios de selección. Para la estadística inferencial se aplicó la prueba de chi cuadrado con un nivel de significancia del 5%. Se obtuvo que, el 36.4% las familias de del centro poblado Santa Filomena presentaron inseguridad alimentaria con hambre severa, seguido del 30.8% de familias con seguridad alimentaria, mientras que el 16.4% de las familias presentaron inseguridad alimentaria con y sin hambre; el 67.3% las familias tuvieron consumo de alimentos poco saludable, seguido del 27.3% de familias que requieren cambios en su alimentación, mientras que solo el 5.5% de las familias tienen índice de alimentación saludable. El 36.4% de las familias presentaron consumo de alimentos poco saludable tiene inseguridad alimentaria con hambre severa, mientras que el 21.8% de las familias que requieren cambios en su alimentación presentan seguridad alimentaria. Se concluyó que después de aplicar la prueba estadística se determinó que la Seguridad alimentaria y el índice de alimentación saludable presenta relación estadística significativa (P<0.05), por lo tanto, se aceptó la hipótesis alterna.