Balance de materia y energia, toxicos y sustancias cancerigenas, procesamiento de nectares y frutas

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En esta trabajo de investigaicon expone la importancia del dominio del balance de materia y de la energia en la transformacion de materia prima en la industria alimentaria, debio a que su conocimiento es fundamental para el control de los procesos, particularmente en el rendimiento final de componen...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Antezana Quispe, Bregette Kareen
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Nacional de San Agustín
Repositorio:UNSA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsa.edu.pe:UNSA/71
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Balance de energia
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Perdida de carga en tuberia
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Toxico
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Procesamiento de nectares
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