Aguilar Tuesta, S. L. (2023). Extracción, microencapsulación y caracterización fisicoquímica de antocianinas en dos variedades de rábano (Raphanus sativus L.) para su uso como colorante natural funcional.
Citación estilo ChicagoAguilar Tuesta, Silvana Lisset. Extracción, Microencapsulación Y Caracterización Fisicoquímica De Antocianinas En Dos Variedades De Rábano (Raphanus Sativus L.) Para Su Uso Como Colorante Natural Funcional. 2023.
Cita MLAAguilar Tuesta, Silvana Lisset. Extracción, Microencapsulación Y Caracterización Fisicoquímica De Antocianinas En Dos Variedades De Rábano (Raphanus Sativus L.) Para Su Uso Como Colorante Natural Funcional. 2023.
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