Sistematización de la intervención profesional de Bienestar Laboral en el sector gastronómico: experiencia en una empresa de restaurantes de Lima Metropolitana en el periodo de Febrero 2024 – Julio 2025

• Autor: Licas Rojas, Roberto Benjamin
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/29030
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/29030
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Sistematización; Restaurantes; Bienestar laboral; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.02

El presente informe de Sistematización de Experiencias se elaboró como requisito para la obtención del título profesional, en el marco del Programa de Suficiencia Profesional para el Trabajo Social. Este documento reconstruye y analiza mis intervenciones realizadas dentro del equipo de Bienestar de una empresa del sector gastronómico durante el periodo 2024-2025, espacio donde se desarrolló la práctica profesional y el ejercicio directo de funciones vinculadas a la gestión del bienestar en una empresa de restaurantes. Este trabajo integra información procedente del ejercicio profesional, registro de las actividades, observación participante y entrevistas a actores clave que participaron también de esta experiencia. Su propósito es recuperar los aprendizajes, desafíos y logros obtenidos, con el fin de fortalecer las futuras estrategias de bienestar laboral y aportar a la comprensión del rol del Trabajo Social en contextos organizacionales de alta demanda operativa. El informe se estructura en capítulos que abordan una breve descripción de la experiencia, los objetivos e hipótesis de la sistematización, los fundamentos metodológicos, la reconstrucción de la intervención, el análisis interpretativo de los hallazgos y los cambios generados en la gestión del bienestar. Finalmente, se presentan los aprendizajes institucionales y profesionales que se hallaron en el proceso. Con ello, se pone a disposición del lector y para los colegas un ejercicio reflexivo y crítico que busca contribuir al fortalecimiento de prácticas de bienestar laboral sostenibles en el sector gastronómico y al posicionamiento del Trabajo Social en el ámbito empresarial.