Detección del gen de resistencia antimicrobiana mcr-1 en enterobacterias aisladas de carne de pollo en expendio, de mercados de abasto de Santiago de Surco, Lima

• Autor: Pillpe Calle, Joan Manuel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: UNMSM-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/19763
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12672/19763
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Pollos; Colistina; Enterobacteriaceae; Reacción en Cadena de la Polimerasa; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05

El uso indiscriminado de antimicrobianos, en la industria avícola, durante décadas hizo posible la diseminación de bacterias multidrogoresistente. La colistina es un antimicrobiano de última línea usado en medicina humana para el tratamiento de enterobacterias multidrogoresistentes, y hasta hace algunos años se desconocía la resistencia plasmídica a colistina mediado por el gen mcr-1. En el 2018 se reportó el gen mcr-1 en Perú, representando un riesgo para la salud pública por su rápida transmisión horizontal. El objetivo del presente estudio fue detectar la presencia del gen mcr-1 en enterobacterias aisladas en carne de pollo en mercados de abasto de Santiago de Surco, Lima. Se analizó 34 aislados de enterobacterias provenientes del cepario del Laboratorio de Salud Pública y Salud Ambiental de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Se utilizó el kit EnteroPluri Test y el kit SensiTest™ Colistin para el reconocimiento de las enterobacterias, y para determinar la Concentración Mínima Inhibitoria (CIM) a la colistina respectivamente. La extracción de ADN se efectuó con el kit GeneJET Genomic DNA Purification, y se determinó la presencia del gen mcr-1 mediante PCR convencional en Escherichia coli, Klebsiella ozaenae, Salmonella choleraesuis y Serratia odorifera. Se obtuvo el 44.1% (IC 99%: 22.2% - 66.1%), y el 29.4% (IC 99%: 13.1% - 54.9%) de resistencia fenotípica, y detección del gen mcr-1 de los aislados, respectivamente. El estudio detectó al gen mcr-1 en carne de pollo, siendo E. coli el mayor portador del gen de resistencia. Los resultados indican un peligro hacia la salud pública, debido a que el gen mcr-1 se disemina rápidamente entre diferentes especies bacterianas