Jimenez Huashuayo, A. Y., & Carbajal Roldan, L. I. (2018). Enriquecimiento del pan de trigo (triticum vulgare) por sustitución parcial de harina de kiwicha (amaranthus caudathus) y su fortificación con acetato de calcio de la cáscara de huevo.
Citación estilo ChicagoJimenez Huashuayo, Alexandro Yuri, y Lucia Indira Carbajal Roldan. Enriquecimiento Del Pan De Trigo (triticum Vulgare) Por Sustitución Parcial De Harina De Kiwicha (amaranthus Caudathus) Y Su Fortificación Con Acetato De Calcio De La Cáscara De Huevo. 2018.
Cita MLAJimenez Huashuayo, Alexandro Yuri, y Lucia Indira Carbajal Roldan. Enriquecimiento Del Pan De Trigo (triticum Vulgare) Por Sustitución Parcial De Harina De Kiwicha (amaranthus Caudathus) Y Su Fortificación Con Acetato De Calcio De La Cáscara De Huevo. 2018.
