Diagnóstico nutricional de los alumnos de educación secundaria de la institución educativa N° 20994 República de Cuba Caldera – Huaura – 2021

• Autores: Henriquez Santos, Noemí Del Pilar, Mendoza Murillo, Anahí Milagros
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
• Repositorio: UNJFSC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unjfsc.edu.pe:20.500.14067/7467
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14067/7467
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Diagnóstico; Nutrición; Peso; Talla; Alimentación chatarra; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

El tema nutricional es fundamentalmente estratégico para el desarrollo de cualquier sociedad, esta investigación está suscrita a ese marco de interés. En la elaboración de esta investigación y de acuerdo al marco metodológico que compone este trabajo se ha partido de una muestra a criterio de las autoras por considerarlo manejable de acuerdo a la población y porque el interés investigativo procede de la observación y la constatación directa de la problemática existente en la Institución Educativa República de Cuba – Caldera. En ese contexto se dio marco a un planteamiento del problema y a su concreción en una formulación centrada en la realización de un diagnostico nutricional de los alumnos de educación secundaria de la Institución Educativa N° 20994 República de Cuba Caldera – Huaura – 2021, esto con el fin de conocer el nivel nutricional de los alumnos que son parte del estudio y de allí, lograr inferir para proponer alternativas de solución. Como resultado del diagnóstico se evidenciaron problemas de malnutrición, entre estos se destaca la presencia de pre obesidad en un 22.23% de la población, así como de menor prevalencia el sobrepeso con un 5.55%, mientras que en condiciones normales de nutrición de los alumnos se reportaba un 52.96%, es importante señalar que estos porcentajes son reflejo de una institución pública que cuenta con información pertinente a las normas alimentarias, no obstante como resultado se reflejan rangos porcentuales muy altos entre 72 al 90% así como los servicios en un 77%. En consecuencia, el consumo de alimentos hidrobiológicos es verdadero, lo cual concuerda con nuestra hipótesis, y con pertinencia en el tipo de alimentación señalado como problema general y los problemas específicos.