Calidad microbiológica de leche cruda expedida a los alrededores de los mercados del distrito de Tacna, provincia de Tacna

Descripción del Articulo

El objetivo del estudio fue evaluar la calidad microbiológica de leche cruda obtenida en los alrededores de los mercados del distrito de Tacna, se tomaron 64 muestras de 500 ml cada una de leche cruda, de los 32 puestos de venta de los mercados que se encuentran en el distrito de Tacna durante los m...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Cohaila Pihuaycho, Anibal Hipólito
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2013
Institución:Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Repositorio:UNJBG-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:172.16.0.151:UNJBG/2970
Enlace del recurso:http://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/UNJBG/2970
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Análisis microbiológico
Leche cruda
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