Sime Chávez, M. A. (2018). Efecto de la concentración de goma xantana en los atributos sensoriales y aceptabilidad general de una jalea light de aguaymanto (Physalis peruviana L.).
Citación estilo ChicagoSime Chávez, Mauricio Alejandro. Efecto De La Concentración De Goma Xantana En Los Atributos Sensoriales Y Aceptabilidad General De Una Jalea Light De Aguaymanto (Physalis Peruviana L.). 2018.
Cita MLASime Chávez, Mauricio Alejandro. Efecto De La Concentración De Goma Xantana En Los Atributos Sensoriales Y Aceptabilidad General De Una Jalea Light De Aguaymanto (Physalis Peruviana L.). 2018.
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