Aislamiento de listeria spp de superficies donde se expende carne de res, en los mercados de la ciudad de trujillo - la libertad, en los meses octubre 2012- enero 2013

Descripción del Articulo

El presente trabajo tuvo como objetivos aislar Listeria spp de superficies donde se expende carne de res, en los mercados de la ciudad de Trujillo. Se tomó 100 muestras, repartidas en 33 hisopados del mercado Mercado Zonal Palermo “El Mayorista”, 33 hisopados del mercado “La Hermelinda”, 34 hisopado...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Parimango Quispe, Katherine Gina
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2013
Institución:Universidad Nacional de Trujillo
Repositorio:UNITRU-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/3645
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14414/3645
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Listeria monocytogenes, Mercados, Aislamiento, Carne de res
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