Huamani Leguía, M., & Medina Meza, R. K. (2021). Utilización de inulina y harina de coca como sustituto de la grasa de cerdo y almidón en la elaboración de salchicha de truchas (Oncorhynchus mykiss).
Citación estilo ChicagoHuamani Leguía, Maricris, y Rosmeri Katherin Medina Meza. Utilización De Inulina Y Harina De Coca Como Sustituto De La Grasa De Cerdo Y Almidón En La Elaboración De Salchicha De Truchas (Oncorhynchus Mykiss). 2021.
Cita MLAHuamani Leguía, Maricris, y Rosmeri Katherin Medina Meza. Utilización De Inulina Y Harina De Coca Como Sustituto De La Grasa De Cerdo Y Almidón En La Elaboración De Salchicha De Truchas (Oncorhynchus Mykiss). 2021.
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