Zarate Paucarpura, V. A. (2016). Optimización en la estabilidad de fructooligo sacáridos en harina de yacón (smallanthus sonchifolius) por efecto del blanqueado en solución salina y ácida.
Citación estilo ChicagoZarate Paucarpura, Víctor Asunción. Optimización En La Estabilidad De Fructooligo Sacáridos En Harina De Yacón (smallanthus Sonchifolius) Por Efecto Del Blanqueado En Solución Salina Y ácida. 2016.
Cita MLAZarate Paucarpura, Víctor Asunción. Optimización En La Estabilidad De Fructooligo Sacáridos En Harina De Yacón (smallanthus Sonchifolius) Por Efecto Del Blanqueado En Solución Salina Y ácida. 2016.
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