Caracterización reproductiva y uso de tres forrajes naturales en dos densidades de crianza, sobre la calidad productiva y sensorial del caracol dulce acuícola (Pomacea haustrum) en Satipo

• Autor: Ramos Espinar, Albet Miguel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2008
• Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
• Repositorio: UNCP - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/2978
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12894/2978
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Reproductiva; Tres forrajes naturales; Crianza

La ejecución de la investigación se realizó en el área de investigación de la Escuela Académica Profesional de Zootecnia Tropical, ubicada en la margen izquierda de la carretera marginal a 4,5 Km de la ciudad de Satipo, distrito Río Negro, Provincia Satipo, Departamento Junín. La ubicación geográfica se encuentra en Latitud sur: 11º 14 ´ 08´´, Longitud oeste: 76º 42´ 10´´ con una altitud de 632 m.s.n.m, temperatura de 25 ºC, precipitación anual 2 084 mm y clima Sub tropical húmedo, los análisis se desarrollaron en los laboratorios de nutrición animal de la facultad de zootecnia de la UNCP. El Caracol Dulce Acuícola Pomaceae haustrum conocido como Caracol Amazónico o Sacha Churo, es una especie representativa de la fauna silvestre amazónica. El experimento tuvo una duración de 8 meses desde la preparación de las pozas hasta la presentación del informe final. Los materiales fueron: insumos, herramientas, equipos y material biológico. Las metodologías fueron: no experimental, en la caracterización reproductiva con un promedio de huevos por masa de 343,1 los cuales eclosionaron a los 31 días, con un porcentaje de eclosión muy bajo y experimental para la respuesta a la interacción de tres tipos de forrajes (hoja de pituca, hoja de siempre viva y raíz de lemna) y dos densidades (30 y 10 caracoles por m2), resultando 6 tratamientos y un total de 360 caracoles en una área de terreno experimental de 60 m2, para la distribución en el campo experimental se utilizó el diseño de bloques completamente al azar DBCA con 3 repeticiones y con arreglo factorial de 3 x 2 y las variables evaluadas fueron: crecimiento en altura, diámetro, ganancia de peso, consumo de forraje y conversión alimenticia para el procesamiento estadístico se utilizó el (ANVA) análisis de varianza, la contrastación de los promedios se hizo de acuerdo a la prueba de Tukey a un nivel de significancia del 0,05. Los resultados muestran que el tratamiento 5 (10 caracoles con hoja de pituca) sobresale respecto a los demás tratamientos. El análisis de Kjendhal para proteína en materia seca del caracol a los 5 meses 26,5 %, pituca 23,2 %, siempre viva 18,6 % y raíz de la lemna 13,5 %. En el análisis sensorial prueba de aceptabilidad, preferencia y características organolépticas ganó el Pomácea haustrum respecto.