Evaluación de la calidad nutricional de la harina de lombriz (eisenia foetida) para la alimentación de cuyes (cavia porcellus).

• Autor: Sosa Blas, Hanz Rafael
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Universidad Nacional del Centro del Perú
• Repositorio: UNCP - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/1821
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12894/1821
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Calidad nutricional; Harina de lombriz; Alimentación de cuyes

El presente trabajo de investigación, se realizó en la Granja Agropecuaria de Yauris de la UNCP – Huancayo durante 6 meses, entre Enero a Julio del 2011, teniendo como objetivo evaluar la calidad nutricional de la harina de lombriz para la alimentación de cuyes, a través de un ensayo de digestibilidad por el método indirecto, que comprendió 3 fases: Análisis químico proximal de los insumos utilizados, pruebas de digestibilidad y evaluación del consumo voluntario , para lo cual se utilizaron 09 cuyes machos de 04 meses de edad, de un peso aproximado de 700 g, ubicados en jaulas metabólicas individuales y distribuidos en 3 grupos de 3 animales. Con los animales del grupo 1 se determinó la digestibilidad del alimento control que fue la cebada; con los animales de los grupos 2 y 3 se realizaron los ensayos de digestibilidad considerando la inclusión de 10 y 20% de harina de lombriz. La harina de lombriz (HL) tuvo 77,16% de materia seca (MS); 66,9% de proteína total (PT); 10% de extracto etéreo (EE); 21,1% de ELN y 9% de ceniza. Los coeficientes de digestibilidad de la MS para los 2 niveles de HL utilizados fueron 64,14% y 71,88%; los valores para la PT fueron 91,87% y 94,04%; para el EE fueron de 69,67% y 75,12%; para el ELN fueron 33,24% y 49,43% y para la materia orgánica (MO) fueron 69,26% y 74,09%, respectivamente. Los contenidos de nutrientes digestibles totales (NDT) para la HL fueron 80,15% y 90,25%, al combinarlos con 10 y 20% con la cebada molida. El consumo voluntario de MS, en la fase experimental, con las dietas conteniendo 10 y 20% de HL fue afectado por el nivel de inclusión de HL, siendo de 1,44 y 3,30 g/día, equivalente a 0,22 y 0,46% en base al peso vivo. La digestibilidad y contenido de NDT fue mejor cuando se utilizó 20% de HL.