Gamonal Ramírez, H. G. (2018). Elaboración y evaluación de hamburguesas con sustitución parcial de carne de res por quinua (Chenopodium quinoa) kiwicha (Amaranthus caudatus) y kañiwa (Chenopodium pallidicaule).
Citación estilo ChicagoGamonal Ramírez, Helen Gisela. Elaboración Y Evaluación De Hamburguesas Con Sustitución Parcial De Carne De Res Por Quinua (Chenopodium Quinoa) Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule). 2018.
Cita MLAGamonal Ramírez, Helen Gisela. Elaboración Y Evaluación De Hamburguesas Con Sustitución Parcial De Carne De Res Por Quinua (Chenopodium Quinoa) Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule). 2018.
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