Rentabilidad económica y financiera de la producción lechera bajo dos sistemas de producción, Pucallpa, Perú

• Autor: Ramírez Flores, Noé
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad Nacional Agraria de la Selva
• Repositorio: UNAS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unas.edu.pe:20.500.14292/1922
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14292/1922
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Análisis de Sensibilidad; Prueba de Hotelling; Indicadores; Sistema Silvopastoril; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.00

En la región Ucayali, se comparó la rentabilidad económica y financiera entre un sistema de producción tradicional (ST), compuesto solo por Brachiaria humidicola (pasto) y el sistema de producción silvopastoril (SSP), compuesto por Brachiaria humidicola (pasto) + Erytrins berteroana (arbusto como fuente de proteína) + Simarouba amara (madera corto plazo) + Dipterix odorata (madera largo plazo), en ambos se incluyó 8 vacas mestizas (3/8 de la raza Holstein y 5/8 de la raza Gyr). Se registraron los costos de instalación, mantenimiento y operación y capital de trabajo, así como los ingresos que involucraba la venta de leche y en el caso del SSP la valorización de la madera, almacenamiento de carbono y costos evitados por dejar de aplicar abonos; con estas variables se elaboró un flujo de caja operativo de diez años, para calcular los indicadores de rentabilidad; con los cuales también se realizó el análisis de sensibilidad y riesgo. Mediante la prueba multivariada de T 2 de Hotelling se encontró diferencias estadísticas altamente significativas entre los indicadores de rentabilidad económica y financiera, siendo mejor la del SSP, por lo que resulta una mejor opción de inversión para la producción de leche en hatos que integren componentes forestales y ganaderos, dado a los ingresos incrementales tras la valorización de los mismos. En ambos sistemas de producción, las variables más sensibles fueron la Productividad de leche (L/vaca) y el Precio de Venta de la leche (S/.L).