Modelo de cadenas agropecuarias competitivas

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal
Detalles Bibliográficos
Autor: Rondinelli Zaga, Walter
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2289
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2289
Materia:Producción animal
Ganadería
Explotaciones ganaderas
Competencia económica
Mercados
Comportamiento económico
Comercialización
Consumo
Demanda
Sostenibilidad
Perú
Cadenas agropecuarias competitivas
Cadena productiva agropecuaria
Cadena agroalimentaria
Sistema agroalimentario
Competitividad
Agente de la cadena
Cadena de valor
Equidad
Flexibilidad
Asociatividad
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Por estas razones, urge mejorar la competitividad, para lo cual es necesario en primer lugar realizar un diagnóstico de la situación actual, para luego identificar los cuellos de botella que traban la existencia de circuitos eficientes. En este sentido el enfoque de cadenas, que es un instrumento de mucha utilidad que ayudará a comprender el porqué de esta situación y permitirá además desarrollar estrategias, basándose en la productividad y equidad que deben tener los agentes del sistema agropecuario para mejorar su competitividad. El concepto de cadena productiva, evidencia la necesidad de reformar el enfoque tradicional de centrar la actuación en el producto rural y en el hato ganadero, se hace necesario considerar una visión más amplia que incluye el mercado, así como los demás actores sociales de la producción agropecuaria y sus necesidades y demandas. De manera general el enfoque de cadenas, consiste en evaluar la realidad agropecuaria de manera integral, involucrando a todos los actores sociales: el mercado consumidor, la red de mayoristas y minoristas, la industria de procesamiento y/o transformación del producto, los productos primarios como hatos ganaderos con sus diversos sistemas de producción y los proveedores de insumos (abonos, maquinarias, equipos y servicios (asistencia técnica y capacitación). Las cadenas productivas agropecuarias, tratan de abastecer al consumidor final un producto de una calidad y cantidad que corresponda a sus necesidades y a precios competitivos. Por esta razón la influencia del consumidor final es muy fuerte sobre los demás grupos de actores sociales de la cadena, por lo que es de mucha importancia conocer las demandas de este mercado consumidor para garantizar la sostenibilidad de la cadena. El otro componente de enorme importancia en las cadenas productivas, corresponde a los sistemas de producción, que tiene como objetivo fundamental de las buenas prácticas ganaderas y tecnología aplicada. En el manejo del sistema productivo se busca: maximizar la producción, minimizar los costos, maximizar la eficiencia en el uso de los recursos, lograr patrones de calidad, proporcionar sostenibilidad al sistema y garantizar la competitividad del productor; así como respetar el medio ambiente. Tanto la estructura como el funcionamiento de la cadena permitirán saber las fortalezas y debilidades del sistema. Luego se realiza una síntesis donde se analizan los factores determinantes de la cadena. Para lograr todo esto, se plantea como contribución, el desarrollo de mecanismos de diálogo y concertación entre los agentes de cada cadena. En este sentido la metodología para trabajos con enfoque de cadena productiva, debe basarse en los siguientes principios: Asociatividad, competitividad, compromiso, cooperación, equidad, flexibilidad, perspectiva y sostenibilidad. Los criterios operativos a tener en cuenta deben considerar: La participación de todos los actores, descentralización y flujo de información. Finalmente las etapas de una cadena productiva deben comprender la planeación (acuerdo de voluntades y compromisos), la ejecución (formulación, gestión y ejecución de proyectos) y el acompañamiento.Trabajo de suficiencia profesionalapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinahttp://purl.org/coar/access_right/c_16echttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMProducción animalGanaderíaExplotaciones ganaderasCompetencia económicaMercadosComportamiento económicoComercializaciónConsumoDemandaSostenibilidadPerúCadenas agropecuarias competitivasCadena productiva agropecuariaCadena agroalimentariaSistema agroalimentarioCompetitividadAgente de la cadenaCadena de valorEquidadFlexibilidadAsociatividadModelo de cadenas agropecuarias competitivashttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fLima. PerúProducción AnimalUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de ZootecniaIngeniero ZootecnistaTítulo Profesional09752963https://orcid.org/0000-0002-8711-925208958661Moreno Rojas, AngelCalderón Velásquez, Jorge PedroMorales Moreno, Oscar EnriqueORIGINALE16.R6-T .pdfDatosapplication/pdf1674087https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/91c837f8-97a5-4f98-933a-dad51573a842/download1552eb45cf79e50653fc1579b772696cMD51TEXTE16.R6-T .pdf.txtE16.R6-T .pdf.txtExtracted texttext/plain446https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/29707854-680b-45ac-b418-58dfeedfe55e/download296885df27fd10ab2061985fab060d4aMD52THUMBNAILE16.R6-T .pdf.jpgE16.R6-T .pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3495https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/aa31dea7-b835-48c2-b961-072e0ce20260/download74711210c4d5947325a01202d01e4954MD5320.500.12996/2289oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/22892024-10-12 22:31:24.561https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_16ecrestrictedhttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.pe
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Modelo de cadenas agropecuarias competitivas
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