Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
Detalles Bibliográficos
Autor: Castro Gonzales, Andrea Stefanía
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3250
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3250
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Agricultura orgánica
Garantía de la calidad
Regulación de la producción
Evaluación
Perú
Certificación orgánica
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06
id UNAL_d2085ef6c4ceaad926ca62703c2628ce
oai_identifier_str oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3250
network_acronym_str UNAL
network_name_str UNALM-Institucional
repository_id_str 3039
dc.title.none.fl_str_mv Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
title Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
spellingShingle Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
Castro Gonzales, Andrea Stefanía
Agricultura orgánica
Garantía de la calidad
Regulación de la producción
Evaluación
Perú
Certificación orgánica
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06
title_short Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
title_full Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
title_fullStr Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
title_full_unstemmed Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
title_sort Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
author Castro Gonzales, Andrea Stefanía
author_facet Castro Gonzales, Andrea Stefanía
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Calderón Rodríguez, Abelardo Ciro
dc.contributor.author.fl_str_mv Castro Gonzales, Andrea Stefanía
dc.subject.none.fl_str_mv Agricultura orgánica
Garantía de la calidad
Regulación de la producción
Evaluación
Perú
Certificación orgánica
topic Agricultura orgánica
Garantía de la calidad
Regulación de la producción
Evaluación
Perú
Certificación orgánica
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
publishDate 2018
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2018-04-27T18:52:59Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2018-04-27T18:52:59Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2018
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.other.none.fl_str_mv F01.C3784-T BAN UNALM
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12996/3250
identifier_str_mv F01.C3784-T BAN UNALM
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/3250
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional Agraria La Molina
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNALM-Institucional
instname:Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron:UNALM
instname_str Universidad Nacional Agraria La Molina
instacron_str UNALM
institution UNALM
reponame_str UNALM-Institucional
collection UNALM-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4f9033f9-ca0c-4d05-8edb-f3ae4f00cff0/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/1e55edf0-c8e5-421a-bf48-a32074c0a09e/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/924d722e-903e-4e3d-ae93-b1e1b8477f96/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/60ec8c65-0365-429d-9933-71b09330c8a8/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f6b143d6-9e88-46a9-9f5d-25cc29695b38/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/fb5684ea-9b39-4da4-854e-758e2db49a78/download
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5768f7e2-4cfe-4cb0-a2fe-6673f6fecb5e/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 165949bb6eea068d97e67007c6e1a2eb
b995725cf0c8e408f0f50a8012d0add5
770ec812048a11c9e87fd98b9d6c2d19
e6dfc59c01ee908e7789a4bb8a205893
85e652b8dfa19b82485c505314e0a902
2009b11aba701923d6e2f88b603c3efa
7f2271e00ce2d05dd84e330e43a2e190
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina
repository.mail.fl_str_mv dspace@lamolina.edu.pe
_version_ 1852682887549157376
spelling Calderón Rodríguez, Abelardo Cirob80963d3-23a9-4daa-82d1-b37a56204231Castro Gonzales, Andrea Stefanía2018-04-27T18:52:59Z2018-04-27T18:52:59Z2018F01.C3784-T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/3250Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de BiologíaEl Perú es conocido mundialmente por la variedad y diversificación de materia prima que posee y produce debido a las regiones geográficas en la que se encuentra. Esto permite que constantemente se exporte materia prima a grandes mercados como Europa y América del Norte; así como también, se promueva el comercio local hacia empresas que se encargan de la transformación del producto para darle valor agregado. Por el tipo de geografía que posee el Perú, la materia prima proviene en su mayoría de grupos de pequeños productores que se ubican en una zona geográfica similar, que realizan prácticas culturales homogéneas y que cuentan con lotes o parcelas de área reducida. Para ellos, algunas de las formas para llegar a un volumen exportable mínimo y comercializar los productos cosechados son formando de asociaciones y teniendo un diferencial que sea vistoso para el consumidor extranjero. Posteriormente, es necesario que se involucre a los procesadores de la materia prima proveniente de los productores y así, el producto final tenga cumpla con los requisitos para su venta. Una ventaja competitiva o sello distintivo viene a ser la obtención de la certificación orgánica de sus campos, procesos y productos. Las certificaciones hoy en día, se han convertido en una estrategia de desarrollo y crecimiento, sobre todo, aquellas que abogan por la mejora continua y las condiciones de las minorías (productores). La certificación orgánica o ecológica trabaja con agricultura orgánica y por lo tanto, se rige en los principios de biología, la calidad del ecosistema y; principalmente, del principio de proveer alimentos nutritivos y no dañinos a los consumidores finales, como también manteniendo la integridad física y la salud de los productores en campo. En el presente trabajo se describen objetivos y principios de la certificación orgánica de acuerdo al Reglamento (EC) N° 834/2007 y N° 889/2008 (Unión Europea), Regulación USDA-NOP (EE.UU) y el Reglamento Técnicos para los Productos Orgánicos – RTPO (Perú). Adicionalmente, se señalan las ventajas de la certificación orgánica y las perspectivas al día de hoyPeru is known worldwide for the variety and diversification of raw materials it owns and produces due to the geographical regions in which it is located. This allows raw material to be constantly exported to large markets such as Europe and North America; as well as, promote local trade towards companies that are responsible for the transformation of the product to give added value. Due to the type of geography that Peru possesses, the raw material comes mostly from groups of small producers that are located in a similar geographical area, that perform homogeneous cultural practices and that have lots of reduced area. For them, some of the ways to reach a minimum exportable volume and commercialize the harvested products are forming associations and having a differential that is attractive to the foreign consumer. Subsequently, it is necessary to involve the processors of the raw material from the producers and thus, the final product meets the requirements for sale. A competitive advantage or distinctive seal comes from obtaining organic certification of their fields, processes and products. Certifications nowadays have become a strategy of development and growth, especially those that advocate for continuous improvement and conditions of minorities (producers). The organic or ecological certification works with organic agriculture and, therefore, is governed by the principles of biology, the quality of the ecosystem and; principally, from the principle of providing nutritious and non-harmful food to the final consumers, as well as maintaining the physical integrity and health of the producers in the field. In the present work objectives and principles of organic certification according to (EC) N° 834/2007 and N° 889/2008 Regulation (European Union), USDA-NOP Regulation (USA) and the Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos - RTPO (Perú). Additionally, the advantages of organic certification and prospects are pointed out todayTrabajo de suficiencia profesionalapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Agricultura orgánicaGarantía de la calidadRegulación de la producciónEvaluaciónPerúCertificación orgánicahttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.06Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perúinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUBiologíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de CienciasBiólogo45902430https://orcid.org/0000-0003-1164-176209216823https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional511206Sánchez Infantas, Edgar HugoZúñiga Dávila, Doris ElizabethEspejo Joya, Rosa AmeliaTHUMBNAILcastro-gonzales-andrea-stefania.pdf.jpgcastro-gonzales-andrea-stefania.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2798https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4f9033f9-ca0c-4d05-8edb-f3ae4f00cff0/download165949bb6eea068d97e67007c6e1a2ebMD55F01-C3784-T-resumen.pdf.jpgF01-C3784-T-resumen.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3705https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/1e55edf0-c8e5-421a-bf48-a32074c0a09e/downloadb995725cf0c8e408f0f50a8012d0add5MD57ORIGINALcastro-gonzales-andrea-stefania.pdfcastro-gonzales-andrea-stefania.pdfTexto completoapplication/pdf1087407https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/924d722e-903e-4e3d-ae93-b1e1b8477f96/download770ec812048a11c9e87fd98b9d6c2d19MD51F01-C3784-T-resumen.pdfF01-C3784-T-resumen.pdfResumenapplication/pdf299146https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/60ec8c65-0365-429d-9933-71b09330c8a8/downloade6dfc59c01ee908e7789a4bb8a205893MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81683https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f6b143d6-9e88-46a9-9f5d-25cc29695b38/download85e652b8dfa19b82485c505314e0a902MD52TEXTcastro-gonzales-andrea-stefania.pdf.txtcastro-gonzales-andrea-stefania.pdf.txtExtracted texttext/plain115051https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/fb5684ea-9b39-4da4-854e-758e2db49a78/download2009b11aba701923d6e2f88b603c3efaMD53F01-C3784-T-resumen.pdf.txtF01-C3784-T-resumen.pdf.txtExtracted texttext/plain4882https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5768f7e2-4cfe-4cb0-a2fe-6673f6fecb5e/download7f2271e00ce2d05dd84e330e43a2e190MD5620.500.12996/3250oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/32502025-03-13 17:09:45.429https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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
score 12.843293
Ventajas y perspectivas de la certificación orgánica en el Perú
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares