Implementación del módulo Quality Management SAP S/4HANA en Lecheritos S.A. para mejorar la gestión de calidad

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Detalles Bibliográficos
Autor: Carrasco Díaz, Wilghenmer Jurandyr José Alfonso
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7303
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Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosLa implementación del módulo Quality Management (QM) de SAP S/4HANA en empresas del sector alimentario representa un paso significativo hacia la transformación digital, a través de su uso como una herramienta clave para la mejora continua de los procesos, es por ello, que en el presente trabajo se pretende dar a conocer la mejora de la gestión de calidad en la empresa Lecheritos S.A. al implementar el módulo QM SAP S/4HANA identificando los cambios clave en los procesos de gestión de calidad y los beneficios destacados de la implementación, como la automatización de los procesos de inspección de calidad a lo largo de la cadena productiva, la reducción significativa en los tiempos de respuesta con la trazabilidad sistematizada, la disponibilidad de información en tiempo real para la toma de decisiones basadas en datos y el aumento de la visibilidad y control sobre el stock de los materiales evaluados.The implementation of the Quality Management (QM) module of SAP S/4HANA in companies in the food sector represents a significant step towards digital transformation, through its use as a key tool for continuous process improvement. Therefore, this work aims to present the improvement in quality management at Lecheritos S.A. by implementing the QM SAP S/4HANA module, identifying key changes in quality management processes and the prominent benefits of the implementation, such as automation of quality inspection processes throughout the production chain, significant reduction in response times with systematized traceability, real-time availability of information for data-driven decision making, and increased visibility and control over the stock of evaluated materials.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/QM SAPhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01Implementación del módulo Quality Management SAP S/4HANA en Lecheritos S.A. para mejorar la gestión de calidadinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUIndustrias AlimentariasUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias AlimentariasIngeniero en Industrias Alimentarias73248951https://orcid.org/0000-0002-9677-544610060854https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional721026Glorio Paulet, PatriciaValdez Arana, Jenny Del CarmenTorres Mayanga, Paulo CésarORIGINALcarrasco-diaz-wilghenmer-jurandyr-jose-alfonso.pdfcarrasco-diaz-wilghenmer-jurandyr-jose-alfonso.pdfTexto completoapplication/pdf4765368https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/80c5eb6e-e0f3-4527-8f69-7af860d9e26d/downloadb088e7c1dc22def40a11003748558078MD51Antiplagio completo.pdfAntiplagio completo.pdfInforme riginalidadapplication/pdf4853157https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/cb3965b6-7e0b-4bb0-9893-8e9921092e37/downloadf716834483cdb20b22bba81b7dc61eedMD52Formulario autorizacion.pdfFormulario autorizacion.pdfAutorizaciónapplication/pdf920031https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f2a2b403-93b4-4017-8f5e-dec1534120c0/download8cacafc10cf71a09689c37c083dbb55fMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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