Criterios a considerar en la cosecha y poscosecha de frutos de arándano (Vaccinium corymbosum l.) cv. Biloxi en Villacurí, Ica

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
Detalles Bibliográficos
Autor: Quispe Romero, Fabiola Karel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6071
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Arándano
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spelling Hurtado Mendoza, Maritza Giovannae57d2024-45fe-41b8-9d4f-d02aa1890801Quispe Romero, Fabiola Karel2023-11-22T18:25:05Z2023-11-22T18:25:05Z2023https://hdl.handle.net/20.500.12996/6071Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de HorticulturaEl presente trabajo está basado en la experiencia de una plantación de 60 hectáreas de arándanos, ubicada en la pampa de Villacurí, departamento de Ica, y tiene como finalidad establecer criterios que influyen en la cosecha y la calidad del fruto de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi para agroexportación. Donde se concluyó que la temperatura es uno de los factores que ocasiona pérdidas por deshidratación de las bayas, siendo susceptibles a temperaturas aproximadas a 30°C; así como la humedad relativa alta en los meses de invierno que favorece el desarrollo de patógenos como Botrytis cinerea que causa caída de flores, caída y pudrición de frutos, también afecta el rendimiento ya que por lo general las plantas amanecen húmedas retrasando el inicio de cosecha. Para el manejo poscosecha, el proceso de los frutos de arándano no presentan complicaciones cuando se trabaja a temperaturas de -0.1°C a 0 °C y humedad relativa mayor a 80%, donde mantener estas características de temperatura y humedad durante todo el proceso evita el deterioro del producto terminado.This paper is based on the experience of a 60 hectare blueberry plantation, located in “Pampa de Villacurí”, province of Ica. The purpose is to establish criteria for harvest and qualitymanagement of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) cv. Biloxi for agro-export. Here, it was concluded that the temperature is one of the factors that cause losses due to dehydration of the berries, being susceptible to temperatures of approximately 30°C; as well as the high relative humidity in the winter months that stimulate the development of pathogens such as botrytis cinerea that causes flower drop, fruit drop and rot, also affects yield since plants usually wake up wet, delaying the start of harvest. For posharvest management, the blueberry fruit process does not present complications when working at temperatures from -0.1°C to 0°C and relative humidity greater than 80%, where maintaining these temperature and humidity characteristics throughout the process prevents spoilage of the finished product.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Arándanohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05Criterios a considerar en la cosecha y poscosecha de frutos de arándano (Vaccinium corymbosum l.) cv. Biloxi en Villacurí, Icainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUAgronomíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de AgronomíaIngeniero Agrónomo47180851https://orcid.org/0009-0009-0859-444170251060https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811036Heros Aguilar, Elizabeth ConsueloEspinoza Nuñez, ErickAragón Caballero, Liliana MaríaORIGINALquispe-romero-fabiola-karel.pdfquispe-romero-fabiola-karel.pdfTexto completoapplication/pdf2540177https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5eb5a1ce-cdf7-4ab7-9963-4cad8dffc48e/download5bd159c9ed827c7e4ab2a2f1836de48fMD51Informe Originalidad.pdfInforme Originalidad.pdfapplication/pdf582124https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/53170d35-2145-4b4e-91dc-0ca8d257c77c/download2ae8144c5450dab1a247a74d20811267MD53Autorización.pdfAutorización.pdfapplication/pdf1991621https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/af5a035c-c810-4236-835d-6edf93d0df46/download76284c766c52c63ec8c0558e84c78c19MD52TEXTquispe-romero-fabiola-karel.pdf.txtquispe-romero-fabiola-karel.pdf.txtExtracted texttext/plain85540https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5adfd41a-f7e7-4648-8930-6ccfc9a51afc/download523939383f5a7be41d45aa0a2d6d7399MD55Informe Originalidad.pdf.txtInforme Originalidad.pdf.txtExtracted texttext/plain8177https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ac434be0-b617-4b6a-aa01-38e8b167716b/downloadb87187923e345ea82da4d76575adbbbdMD57Autorización.pdf.txtAutorización.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/bc8b85c8-2b3f-43b4-ae12-bce67412a811/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD59THUMBNAILquispe-romero-fabiola-karel.pdf.jpgquispe-romero-fabiola-karel.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3151https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/741c5807-5647-4eb3-9d7e-ec917454b7fe/downloada13e4b1f6b02c221bb99cb158bd76e83MD56Informe Originalidad.pdf.jpgInforme Originalidad.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3884https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/5485801b-4679-4491-bf3f-b3409d3ce24e/downloade37df4d73e0147ad661c3a3ae63dbfa2MD58Autorización.pdf.jpgAutorización.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4322https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d2dfb0a3-e150-499b-9798-f149e84a1226/download8904fcdcf436336faeeb6932ca694952MD510LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/042d806c-b8e6-4f3c-aec2-52ad3667204a/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD5420.500.12996/6071oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/60712024-05-29 10:32:49.351https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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