Lucho Portal, P. A., & Flores Gutierrez, A. N. (2024). Efecto del tiempo y temperatura en la capacidad fermentativa y densidad celular de una masa de pan inoculada con microbiota aislada de masa madre.
Citación estilo ChicagoLucho Portal, Pablo Alfredo, y Alejandra Noelia Flores Gutierrez. Efecto Del Tiempo Y Temperatura En La Capacidad Fermentativa Y Densidad Celular De Una Masa De Pan Inoculada Con Microbiota Aislada De Masa Madre. 2024.
Cita MLALucho Portal, Pablo Alfredo, y Alejandra Noelia Flores Gutierrez. Efecto Del Tiempo Y Temperatura En La Capacidad Fermentativa Y Densidad Celular De Una Masa De Pan Inoculada Con Microbiota Aislada De Masa Madre. 2024.
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