Toraval Aylas, Á. D., & Rodas Pingus, M. (2015). Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L) sobre las propiedades reológicas y sensoriales en el "Bizcocho".
Citación estilo ChicagoToraval Aylas, Ángel Dionel, y Maribel Rodas Pingus. Efecto De La Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Torta De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L) Sobre Las Propiedades Reológicas Y Sensoriales En El "Bizcocho". 2015.
Cita MLAToraval Aylas, Ángel Dionel, y Maribel Rodas Pingus. Efecto De La Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Torta De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L) Sobre Las Propiedades Reológicas Y Sensoriales En El "Bizcocho". 2015.
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